Nutri-score. Это дополнительная маркировка идентифицирующая питательную ценность продукта. Это…
Nutri-score.
Это дополнительная маркировка идентифицирующая питательную ценность продукта. Это светофор пользы конкретного продукта с цветовой кодировкой. А - максимально здоровый продукт. Е - самый нездоровый выбор.
Маркировка Nutri-Score появилась осенью этого года в Германии и позволяет потребителю сразу увидеть высокое или низкое количество полезных веществ. Эти же этикетки используются во Франции, Бельгии, Испании, Португалии, Швейцарии и Люксембурге.
Маркировка позволяет увидеть количество сахара, жира, соли и других веществ. Наклейка не заменяет информационных таблиц с обратной стороны упаковки, а служит для быстрой визуально понятной информации.
Использование этой маркировки добровольно и производитель сам решает использовать ее или нет.
К категории А относятся продукты для здорового питания, еда богатая клетчаткой, белком, (овощи, орехи, фрукты).
Чем больше ингредиентов для ограниченного потребления ( где много энергии и нет питательных веществ) сахара, соли, жиров и т.д. тем меньшее количество баллов набирает продукт.
Исходя из данных подсчитывается общий балл и присваивается категория.
Программа разработана для предотвращения ожирения, проблем с сердечно-сосудистой системой, диабетом в долгосрочной перспективе. Но она не учитывает полезные жиры и например, Оливковое масло или семга из-за высокого содержания жира могут быть отнесены к категории Д.
Поэтому читай, но включай голову! Для сложных переработанных продуктов эта система подходит более, чем для моно продуктов.
Больше информации по ссылкам
http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/reu/europe/documents/events2017/FNsymp/PresRu/4_2/1.pdf
Так же на рынке есть множество приложений работающих по принципу пищевого светофора, позволяющие о переделить полезность того или иного продукта.
Например, Lampl, Nutix, NutriScoreScan, Open Food Facts.
#пропитание_кс