Мама двоих (2 года, 4 года)

СЫРНЫЙ КРЕМ-СУП С ГРИБАМИ

Овощи любые (картофель, кабачок, лук, морковь)

Сливки 10,20% - 200 мл.,

(или 3 ст.л. сметаны+100 мл молока)

Грибы - 3-5 шт

Плавленые сырки - 2 шт

Соль, приправы по вкусу

Отварить овощи, какие есть.

У меня: картошка, морковка, лук, кабачок.

Слить отвар в миску. Размельчить блендером овощи, подливая немного отвара. Масса не должна быть сильно жидкой, потому что мы будем добавлять ещё сливки или молоко.

Вводим плавленые сырки, нарезанные кубиком. Дадим немного им подплавиться и снова взбиваем блендером до гладкости.

Я ещё обжаривала отдельно половину луковицы и шампиньоны. Их тоже закидываем в суп.

Теперь нужно ввести сливки (10, 20%) или молоко со сметаной. Сливки просто заливаем в кастрюлю. Сметану с молоком предварительно взболтать в отдельной миске и влить в суп.

Добавляем соль и сухие травки по вкусу.

Довести до кипения и снять с плиты.

Разливаем по пиалочкам.

Подаём суп с сухариками, перепелиными яйцами, зеленью и т.д., что есть под рукой.