Можно ли положить сахарную картинку на муссовый торт?
Девочки кондитеры подскажите. Могу я положить на муссовый торт без покрытия сахарную картинку на мастике? Или под тяжестью торт поплывет?
Девочки кондитеры подскажите. Могу я положить на муссовый торт без покрытия сахарную картинку на мастике? Или под тяжестью торт поплывет?
Светлана·
Мама двоих (4 года, 15 лет)
Ну мусс по идее не должен плыть, если желатин добавите.
Ирина··
Мама двоих (1 год, 3 года)
Ну да желатин обязательно) т.е выдержит не продавится?
Ksu·
Мама двоих (1 год, 12 лет)
Не поплывёт, но вы должны торт покрыть глюкозой что бы картинка прилипла
Ирина··
Мама двоих (1 год, 3 года)
А нейтральный гель? Пойдет?
Ksu··
Мама двоих (1 год, 12 лет)
конечно и сверху покройте.... Когда низ наклеите (резать удобно будет и кушать
Дарья·
Мама дочки (5 лет)
Самое просто сахарную картинку покрыть шоколадом или какао-маслом с обратной стороны и положить на торт, лучше когда он уже подразморозится, чтобы прилипло к голому муссу.
Картинка же легкая. Если удобнее на мастике ее сделать, то мастику надо тонко раскатать, но ее тоже нужно изолировать, поплывет не торт, а сама Мастика от влаги
Ирина··
Мама двоих (1 год, 3 года)
Поняла, спасибо🙌
Ksu·
Мама двоих (1 год, 12 лет)
Как у вас выпечка?
Ирина··
Мама двоих (1 год, 3 года)
Решили другой декор))