Когда выходные всем всегда хочется чего-то вкусненького, но иногда просто мало времени на…
Когда выходные всем всегда хочется чего-то вкусненького, но иногда просто мало времени на приготовление. Современная техника это просто спасение. Планетарный миксер сам за тебя замесит тесто за 5 минут, блендер за 2 минуты взобьёт начинку, электромясорубка за 10 минут сделает вкусный домашний фарш. Тебе остаётся только накладывать ингредиенты, раскатать тесто и выкласть начинку, дальше справится духовка и плита. Сегодня побаловала своих пельменями и сочниками. Прям как моя мама в детстве на выходные готовила для нас. Раньше я не признавала пельменница думала она для ленивых, а сейчас с тремя детками это идеальная вещь 😅👍.
Спасибо всем кто смог дочитать мой текст до конца и кому понравился рецепт, оставлю в комментариях ❤️
Olesya·
Мама троих детей
Этот рецепт из детства. Когда мама готовила на выходных разную выпечку. Сочники - это нежная начинка, с песочным тестом.
Тесто:
Мука - ~500 г
Сливочное масло - 250 г
Сода - 1 ч.л
Сахарная пудра - 150 г
Соль - 0,5 ч.л
Молоко - 3-4 ст.л
Яйцо - 2 шт
Начинка:
Творог - 300 г
Сгущённое молоко - ~50-80 г (по вкусу)
1 яйцо
🍪 в чашу для миксера выкладываем все сухие ингредиенты, затем мягкое сливочное масло, молоко, яйцо
🍪 замешиваем тесто, делим на 2 части кладём в пакеты и разравниванием, чтобы оно быстрее охладилось, и легко было раскатывать, убираем минут на 40 в холодильник
🍪 подготавливаем начинку, в чашу блендера выкладываем творог, яйцо, сгущенки и взбиваем до однородной массы
🍪 включаем духовку на разогрев до 170-180 градусов
🍪 раскатываем тесто приблизительно 2-3 мм толщину, вырезаем кружки, кладём на одну половинку начинку, накрываем второй половинкой и защемляем края
🍪 выкладываем на противень смазываем яйцом и отправляем печься на 20-25 минут
🍪 как появилась золотистая корочка, сочники готовы
🍪 приятного аппетита и приготовления 👏😋
Анастасия ·
Буквально вчера по стс в простокухне готовил этот мальчик сочники 🤤🤤🤤🤤
Vera·
Мама дочки (1 год)
вы когда начали перечислять технику, которая все за нас делает, я с ужасом сразу же думала, что это все мыть после приготовления надо😆😆😆😆 ведь не все можно в посудомойку засунуть. а у кого и посудомойки нет, то вообще капец)))
а так домашние пельмешки и сочники это вообще супер, пальчики оближешь)))
Olesya··
Мама троих детей
У меня нет посудомойки, 😅, но у меня есть правило, сразу мыть в процессе приготовления, чтобы не было горы посуды. Тем более, когда снимаешь видеорецепты посуды ну оченььь много, но это правило и спасает. Поэтому для меня это мелочь 😄
Vera··
Мама дочки (1 год)
а я тоже сразу мою, что в посудомойку не идет, но так не люблю особенно мясорубку и чашку после теста, если большая и не помещается)) но безусловно результат того стоит))