Тыква 400 гр
Мука 170 гр
Яйца 3 шт
Сливочное масло 100 гр
Сахар 4 ст.л
Шоколад 100 гр
Ванилин 1/2 уп
Разрыхлитель 1/2 уп
Корица 1 ч.л
Соль щепотка
Орехи, сухофрукты
Лимон
3 уп. сахарной пудры

Тыкву почистить, сварить. Сделать из неё пюре. Пока оранжевая масса остывает, смешать сливочное масло, которое уже постояло без холодильника какое-то время, с яйцами, ванилином и сахаром.
Муку, разрыхлитель, соль добавить туда же. Порубленные орехи, шоколад - то же самое. Мешаем, не расслабляемся. Тывенную пюрешку - сюда же. Мешаем.

В силиконовую форму вылить апельсинового цвета тесто и оставить в духовке на 1 час и 20 минут при 180 градусах. Следим внимательно, тыкаем зубочистками: ситуация нестабильна!

В горячий кекс вливаем сок одного лимона, который смешали с 1 упаковкой сахарной пудры. Кекс будет сопротивляться, но вы не обращайте внимания: за ночь впитается всё.
Самое главное: спрятать в холодильнике так, чтобы никто раньше вас его не нашёл, иначе вы не успеете сделать его безупречным!
Утром взбейте один куриный белок с 1 ч.л лимонного сока и двумя пакетиками сахарной пудры и полейте этим кекс. Если даже и потечёт, не бойтесь: 15 минут в холодильнике сделают своё дело и глазурь образумится.
Не время радоваться: посыпьте кекс рублеными орехами или шоколадной крошкой - кому как нравится - и можете смело варить кофе. А пока кофе варится, уберите свою прелесть в холодильник.
Я вас уверяю, после того, как вы попробуете этого кекса, вы полюбите само это слово: тыква!
Кто ещё там тыкву не любит, ммм?!