Тыква 400 гр

Мука 170 гр

Яйца 3 шт

Сливочное масло 100 гр

Сахар 4 ст.л

Шоколад 100 гр

Ванилин 1/2 уп

Разрыхлитель 1/2 уп

Корица 1 ч.л

Соль щепотка

Орехи, сухофрукты

Лимон

3 уп. сахарной пудры

Тыкву почистить, сварить. Сделать из неё пюре. Пока оранжевая масса остывает, смешать сливочное масло, которое уже постояло без холодильника какое-то время, с яйцами, ванилином и сахаром.

Муку, разрыхлитель, соль добавить туда же. Порубленные орехи, шоколад - то же самое. Мешаем, не расслабляемся. Тывенную пюрешку - сюда же. Мешаем.

В силиконовую форму вылить апельсинового цвета тесто и оставить в духовке на 1 час и 20 минут при 180 градусах. Следим внимательно, тыкаем зубочистками: ситуация нестабильна!

В горячий кекс вливаем сок одного лимона, который смешали с 1 упаковкой сахарной пудры. Кекс будет сопротивляться, но вы не обращайте внимания: за ночь впитается всё.

Самое главное: спрятать в холодильнике так, чтобы никто раньше вас его не нашёл, иначе вы не успеете сделать его безупречным!

Утром взбейте один куриный белок с 1 ч.л лимонного сока и двумя пакетиками сахарной пудры и полейте этим кекс. Если даже и потечёт, не бойтесь: 15 минут в холодильнике сделают своё дело и глазурь образумится.

Не время радоваться: посыпьте кекс рублеными орехами или шоколадной крошкой - кому как нравится - и можете смело варить кофе. А пока кофе варится, уберите свою прелесть в холодильник.

Я вас уверяю, после того, как вы попробуете этого кекса, вы полюбите само это слово: тыква!

Кто ещё там тыкву не любит, ммм?!