Сушёная дагестанская колбаса — находка года: варю из неё наваристые супы

Сушёная дагестанская колбаса - находка года на фудсити)

Я делаю из неё супы. Для тех кто любит мясные, наваристые и жирные блюда. Эту колбасу нужно долго варить, у меня это делает мультиварка. Так как времени постоянно мало, вся готовка занимает 10-15 минут.

Пример супа:

- мясо и 2-3 кругляшка колбасы кладу в мультиварку на режим «выпечка». ( в супе смешиваю колбасу и говядину 60/40). За 20 минут до окончания добавляю ещё 3 кусочка.

- потом достаю мясо и мелко режу, часть бульона сохраняю, добавляю зажарку и смесь бобов/нут ( картошку и помидоры мои не едят в супах)

- добавляю бульон или самодельный замороженный ранее бульон, воду, соль, сванскую соль и перец, ставлю все на режим «варка» на час.

Через час обед готов)