Сегодня у меня для вас отличное ароматное печенье с мёдом и имбирём. Оно невероятно вкусное,…

Сегодня у меня для вас отличное ароматное печенье с мёдом и имбирём.

Оно невероятно вкусное, хрустящее, Новогоднее! 🎄

Рецепт

Мука 225гр

Сахар 100гр

Разрыхлитель 2ч.л.

Сода 1ч.л.

Соль щепотка

Молотый имбирь 1ч.л.

Корица 1ч.л. (необязательно)

Сливочное масло 100гр (холодное, кубиками)

Мёд 100гр

В чаше соединяем муку, сахар, разрыхлитель, соду, щепотку соли, молотый имбирь, можно добавить корицу. Венчиком перемешиваем.

Добавляем рубленное холодное масло. Режем кубиками 1см и миксером перетираем в крошку. Посуду лучше брать поглубже, иначе вся кухня будет в муке)).

Как получили крошку, добавляем жидкий мёд. Снова перемешиваем миксером и в конце можно руками домесить. Но недолго, иначе масло поплывёт.

Формируем шарики с грецкий орех, обваливаем со всех сторон в сахаре и выкладываем на силиконовый коврик или пергамент. Оставляем расстояние 5 см между печенькими.

Сверху чуть сплюснуть стаканом, прям совсем чуть.

Отправляем в холодильник охлаждаться (чтоб при выпечке появились трещинки).

Ставим в духовку 180° минут на 12-15 (у меня дольше пеклись). Но не передержать!

Дать остыть на противне и снять.

В оригинале они должны получиться с бОльшим количеством трещинок.

1) Заварить чай, сварить кофе или какао.

2) Наслаждаться ароматом имбиря и корицы.

3) Таять от удовольствия!