Уж какой я никакой повар, но даже я смогла осилить этот рецепт.
Торт от моей бабушки Кати, которой, на секундочку, 94 года! И она ещё в светлом уме, но вот физическое здоровье, увы, подводит... Поэтому пока Бабушка здесь, с нами, мы с сестрой решили записать несколько ее фирменных рецептов. Один из них - этот торт с несколько фривольным названием «Поцелуй негра». Рецепт беспроигрышный, на выходе получается просто бомба.
Тесто:
2 яйца
1 стакан муки
1 ч л соды ( гашеной)
1 банка сгущёнки
1 стол ложка какао
Смешать все ингредиенты кроме муки, затем медленно всыпать стакан муки и выпекать в духовке при 180 градусах на холодной сковороде, смазанной сливочным маслом
2 столовые ложки массы выпекать по 5-7 минут, проверяя спичкой. После каждого коржа сковороду остужать. Из этого объёма теста получается 7-8 тонких коржей.
Крем:
500 грамм сметаны
1 стол ложка какао
6 стол ложек сахарного песка
Все перемешать, промазать коржи и верх, посыпать грецкими орехами и отправить в холодильник минимум на три часа, лучше на ночь.
А вы записываете проверенные идеальные рецепты своих мам и бабушек? Поделитесь! 🙏🏻
Лучший комментарий
Комментарии
Девочки, ищу менеджера для удаленной работы😊 кому актуально пишите в лс😉
Я из возрастной категории, когда сама записываю дочери свои любимые рецепты 🤣
А вам название бабушка сказала ? 🤪 из-за одного названия буду готовить в выходные 😁
Да, бабушка, это самое смешное))) При том что бабушка у меня довольно набожный человек и вообще божий одуванчик 😁
А я только не поняла, а как остужать сковороду после каждого коржа?
Я готовила на двух сковородках: пока одна в духовке, вторую я остужала, мыла и снова смазывала
@its_a_girl на тефлоновых ковриках ещё не прилипают коржи/блины))
@olga_d @oekaterina
Берётся 1 кружка воды, кусочек дрожжей небольшой- граммов 20, ложка столовая сахара, немного соли, 2 яйца, засыпается мука, (дрожжи заранее подбей - немного тёплой воды и муки, так чтобы было не очень густо), высыпаются дрожжи и всё остальное. Хорошо размешай, поставь в тёплое место, можно на кастрюлю с тёплой водой, всё укрыть и дать блинам-тесту постоять часа три, потом печь. Ели с подсолнечным маслом и сахаром. Очень вкусно .
Дословный рецепт от бабушки.
И мои комментарии - можно вместо воды взять молоко/кефир- у бабушек не было, они поэтому делали на воде.
Блинчики получаются толстые, как сейчас модно называть- как панкейки.
@its_a_girl, а мне очень понравился пол , что за плитка?
Это Equipe Hexatile Cement. Есть много плиток формы гексагон, у нас на предыдущей квартире была другая, но эта самая удачная, на мой взгляд. Она слегка шершавая, матовая, очень приятная и не скользкая. Ну и Equipe - это хороший известный бренд.
Спасибо бабушке вашей, я завтра первый раз на 31 году жизни буду печь торт)))
Спасибо, попробуем, только мне было непонятно: всего 1 стакан муки или 2? (Сначала написан 1 стакан и все смешать, а потом добавить 1 стакан муки)
Аааааа, новый вариант)) Голова негра, улыбка негра, поцелуй негра, негр в пене. Все грани жизни негра))
Не удаляйте пожалуйста пост!)🙏🏻 столько вкусных рецептов))
Попробуйте! Моей бабушке было бы приятно знать, что кто-то готовит по ее рецептам ❤️
Меня больше интересует ваша кухня:) можно показать фото гарнитура самого? Вижу, что оч красивая :)
@zavka, она ещё и очень недорогая была, со всеми скидками меньше 1000. Мониторьте, у них часто товары возвращаются в оборот 👌🏼
@its_a_girl, обалдеть, почти даром такая красота, учитывая их ценовой диапазон. Буду иметь ввиду, спасибо!!
@its_a_girl ааа кухня просто крутая🤤 уютно так и красиво😍 моя мечта😁
Я взяла 20%, но потом поняла, что можно было взять и более жирную деревенскую
У меня было две стандартных сковородки, которые я чередовала. Диаметр коржей выбирайте сами, я делала на глаз, чуть меньше стандартного диаметра
Нет, мне уже всё записали- мама книжку отдала с рецептами. А вот беляши по рецепту бабушки мужа у меня не получались- нашла себе другой рецепт и получаются как у неё. Бабушки нет больше,беляшами баловать некому (((
@its_a_girl если нужны чебуреки как из чебуречной- тонкие и сочные, то тогда на Ютубе- чебуреки от Ирины Хлебниковой
Практически такой же делаю, но выпекаю всю массу полностью и потом разрезаю вдоль. Действительно очень простой и вкусный торт))
В нашей семье он называется "старая прага") у вас название поинтересней)))
ооо я помню мы в кулинарии в детстве покупали графские развалины и он тоже был просто бомбический
Мама печет графские развалины сама, домашнее безе вкуснее, но она всегда посыпает на крем кокосовую стружку, очень вкусно, нам нравится больше чем с орехами
@its_a_girl, тогда надо приготовить 🙃Просто в прошлый раз делала на сковородке,и прям в этих коржах чувствуется сода 😭Почему то муж не почувствовал
У мамы есть рецепт «улыбка негра»))) там по сути два коржа шоколадных и посередине белый крем «зубов»)))
Моя мама на все праздники пекла этот торт. Только называла его "голова негра")))
@marifan, это так забавно) поцелуй, улыбка, голова 😜 Сколько вариантов!
@its_a_girl в магазинах продаётся торт *негр в пене*))
Коржи готовить на плите, получается?
В духовке. Сейчас внесу изменения в рецепт, неоднозначно написала
Замечательный рецепт, спасибо, тоже захотелось испечь))
@its_a_girl вот да, самая заморочка со способом приготовления коржей, в остальном вообще прекрасный легкий рецепт)
@its_a_girl, а сейчас этот торт называется молочная девочка
@sweetmams, да, уже два человека мне об этом написали. Здорово! 👍🏼
Бабушка пекла великолепные толстые (кислые) блины, это просто бомбический вкус детства 😍 Но всегда, когда я спрашивала рецепт, она отвечала - да я всё на глазок!
Сейчас ей 88 и она за 1000 км. от нас... и я очень переживаю, что не успею записать ее рецепт!;(
@newalashka, Буду очень благодарна.)) Я находила в интернете и пекла на масленицу, были похожи, но не то.((
@newalashka, афигенская кухня просто 😍😍😍 прям вот как мои бесконечные сохранялки с идеями для будущей кухни))))) и пол и 2уровня шкафов
Блиииин как красиво 💐
Меня больше интересует ваша кухня:) можно показать фото гарнитура самого? Вижу, что оч красивая :)