Mom.life
Ольга
lyolya_zzz
Ольга
post image
Девчонки, я к вам с очередной находкой!
Очень люблю это печенье. В магазине оно называется "Зерновое". Но в последнее время покупаю его, а в нем то семечки старые, то само тесто уже не хрустит. В общем, разочарование. Нашла хороший рецепт, проверила его в приготовлении и могу с уверенностью сказать, что это печенье у вас обязательно получится. И намного вкуснее, чем в магазине. Муж сказал, что отличия нет вообще. На вкус оно очень хрустящее, отличный баланс соленого и сладкого. Короче говоря, рецептик ниже.
-------------------------------
Зерновое печенье
-------------------------------
▪️100мл кипятка
▪️100г сливочного масла (маргарина, подсолнечного масла или смальца)
▪️1 ч.л. без горки соли
▪️1 ст.л. без горки сахара
▪️1 ч.л. без горки разрыхлителя
▪️50г крахмала
▪️220-250г муки
▪️1 яйцо для смазывания
▪️2 ст.л. с горкой очищенных семечек
▪️2 ст.л без горки кунжута
▪️1 ст.л. с горкой семян льна
▪️Мак по желанию
-----------------------------------
В миске смешать кипяток, соль, сахар, масло, перемешать. Добавить
просеянный крахмал и разрыхлитель. Перемешать. Порционно вводить
просеянную муку, вымешивать ложкой, затем руками. Тесто должно получиться
очень мягким и эластичным. Приготовить 2 листика пергамента по форме противня.
Тесто разделить на 2 части. Одну часть раскатать прямо на пергаменте по его размеру.
Смазать взбитым яйцом, разрезать на кусочки при помощи кондитерского шпателя, ножа для пиццы или
аккуатно острым ножом. Присыпать семечками. Выпекать в разогретой до 190°С духовке 10-13 мин до румяности. Пока выпекается
первая порция, на втором пергкменте повторить всё то же самое со вторым кусочком теста. Тесто желательно раскатывать тонко, так
печенье получится еще более хрустящим.
29.11.2020
15337

Лучший комментарий

Комментарии

izmleader15
izmleader15
Спасибо за рецепт. Вчера пекла. Очень вкусно и просто. Тесто 👍.
21.01.2021 Нравится Ответить
happymom16
happymom16
Сохранила)) и мы любим такое печенье))
30.11.2020 Нравится Ответить
darina.dobroshtan
darina.dobroshtan
А масло растопить/натереть?
30.11.2020 Нравится Ответить
lyolya_zzz
lyolya_zzz
Можно просто нарезать крупно, в горячей воде оно растает мгновенно.
30.11.2020 Нравится Ответить
natkatakata
natkatakata
спасибо большое за рецепт, тоже обожаю это печенье, всегда брала Лукас, вроде было норм..
29.11.2020 Нравится Ответить
mankea
mankea
Спасибо, что делитесь своими рецептами!!!!😘🤗👍
29.11.2020 Нравится Ответить
j-jul
j-jul
А какой крахмал? Картофельный или кукурузный?🧐
29.11.2020 Нравится Ответить
lyolya_zzz
lyolya_zzz
Подойдёт любой. Я брала кукурузный, картофельного не было. Если есть можно и картофельный, в этом блюде не принципиально.
29.11.2020 Нравится Ответить
j-jul
j-jul
@lyolya_zzz, Спасибо!!!
29.11.2020 Нравится Ответить
t.repetjuk.odessa
t.repetjuk.odessa
Спасибо за рецептик 👍
29.11.2020 Нравится Ответить
janemama93
janemama93
А если все тоже самое,но без яйца норм будет ?
29.11.2020 Нравится Ответить
lyolya_zzz
lyolya_zzz
@janemama93 полистайте записи у меня в профиле. Там есть капустные котлеты, кокосовое печенье без яиц, шоколадный пирог без яиц и молочных продуктов. Готовится легко и быстро. Это проверенные мной действительно вкусные блюда, готовятся быстро и без проблем:)
29.11.2020 Нравится Ответить
janemama93
janemama93
@lyolya_zzz огромное спасибище💐💐💐
29.11.2020 Нравится Ответить
izmleader15
izmleader15
Я делала, правда не печенье а крекеры с теста на закваске (присыпка та же), так я раскатывала тесто и чуть смазывала подсолнечным/оливковым маслом и сверху посыпала семечки (+ тыквенные) и скалкой закатывала сверху по семкам. Все нормально держится потом.
29.11.2020 Нравится Ответить
say.marina
say.marina
Спасибо за рецепт) тоже люблю ,это печенье!)
29.11.2020 Нравится Ответить
ptashkaann
ptashkaann
Тоже люблю это печенье и оно испортилось..(
29.11.2020 Нравится Ответить
lyolya_zzz
lyolya_zzz
Точно! Я покупала от разных производителей, одно подешевле, второе подороже. Но совершенно невкусное и то, и другое:(
29.11.2020 Нравится Ответить
ulijamah
ulijamah
Спасибо за рецепт
29.11.2020 Нравится Ответить
olyag12
olyag12
Вау!!! Выглядит даже круче покупного! Очень люблю это печенье
29.11.2020 Нравится Ответить
lyolya_zzz
lyolya_zzz
Да, очень похоже на покупное внешне. А на вкус намного вкуснее!
29.11.2020 Нравится Ответить
Читайте также