Мамы, привет!
Те, кто сами делают йогурт, нужен ваш совет. Я делаю на закваске vivo и из молока Злагода. Все время очень кислый получается. У кого получается сладкий, как готовите? Или чем сладите? Или может есть вкусные закваски?
Комментарии
Делала с закваски GoodFood, брала в аптеке. Но сахара немножко, все равно, добавляла
Закваска виво, молоко всегда разное беру, 8 часов готовится. Получается не кислый, очень даже вкусно.
Делаю из молока Яготинское, получается не кислый, из Простоквашино чуть кисленький, закваска такая же
А у меня никогда не получается прям кислый,с той же закваски делаю,беру селянское синее.грею в кастрюле,щепотка сахара,закваска,в банку и в одеяло замотала.на ночь
Утром прекрасный йогурт
У меня кислый получался, когда перестоял. По прошествии положенного времени нужно сразу в холодильник ставить, или даже немного раньше
@natasha_dan я 7.5-8 часов держу. Потом переливаю и сразу в холодильник
@pavlin2605, и приятный на вкус? Из какого молока и заправки готовите?
@natasha_dan даже немного сладковатый, можно без сахара есть. Из разного молока высокой жирности, и закваски разные брала. Только в мультиварке всего пару раз делала. Обычно просто нагреваю молоко, добавляю закваску, накрывают кастрюлю полотенцем большим. Потом сразу в холодильник
Злагода с примесью , если вы нальете в молоко уксус появится пенка, там примесь от скисания его.. лучше делать на ГМЗ, или Молоко от Фермера, есть магазины такие по городу, у них классное молоко и йогурт суперский