Как приготовить тесто для булочек?

Ингредиенты

для теста:

молоко (теплое) 200 мл.
сухие дрожжи 1,5 ч.л
сахар 3 ст.л
соль 0,5 ч.л
ванильный сахар 1 пакетик
яйца 2 шт. (+1 шт. для смазывания булочек)
масло сливочное 80 мл.
мука 550 - 600 г

для посыпки:

масло сливочное 1 ст.л
сахар 2 ст.л
мука 2- 3 ст.л. (может уйти больше)