Ингредиенты:

кабачки 2 кг

лук 600 гр

сладкий перец 600 гр

помидоры 1 кг

Маринад:

Подсолнечное масло 1 стакан

Сахар 0,5 стакана

Соль 2 ст.ложки

Уксус 9% 0,5 стакана

Томатная паста 3 ст.ложки

Как готовить:

Кабачки, перец нарезаем соломкой, лук - полукольцами, помидоры - дольками.

Все ингредиенты маринада соединяем и доводим до кипения. Добавляем кабачки, варим 10 мин. Далее лук, варим 5 мин. Далее перец, варим 5 мин. В конце добавляем помидоры и варим 15 мин. Во время варки помешивать.

Разливаем по баночкам.

Закручиваем, переворачиваем, укутываем в тёплое одеяло и на ночь. Утром убираем в место хранения консервации. 😉