Настроение хорошое , делюсь одним из моих любимых блюд - говяжий язык с соусом с чёрного перца 🤫 всегда пользуется спросом , потому нужно минимум 2 огромных языка отварить . Первую воду слить , а вторую варить как для бульона около 2,5 часа . В сотейнике поджарить лук с чесноком в сливочном масле и оливковом . Когда он прозрачным станет , влить стакан этого бульона , выпарить половину , влить такой же стакан сливок и столовую ложку чёрного перца горошка(после ступки) увариваем половину . После взбиваем погружным блендером и пропускаем через сито . Посолить если мало соли 👌 Вообще , соус хорош к любому мясу или даже птице😊