Самая вкусная рыба для меня - запечённая в соли😋
Рецепт:
Смешать 600-800 г соли с яичным белком, добавить пару ложек воды и все перемешать. Выложить немного соли на дно формы ➡️ выложить рыбу (внутрь я ложу зелень, лимон, яблоко и пару кружочков имбиря ➡️ сверху покрыть солью ➡️ поставить запекаться на 30-40 минут ➡️ готово ✅
Когда рыба будет готова, разбить молотком соль)
Лучший комментарий
Я покупаю сразу чищенную, потому что я сама таким не готова заниматься😅 мне тогда проще не есть рыбу😂
У меня рецепт проще) соль - рыба не чищеная с головой только помытая, сверху соль)))) все)))))
Комментарии
Как раз собиралась делать дорадо сегодня. Попробую по вашему рецепту
можно не добавлять белок, просто соль с водой, эффект тот же (получается корочка, которую нужно разбивать молотком), проверено) очень Вкусно 🤤
И ещё курицу на соли, целую, но там подушку из соли нужно делать и получается космос)
@neliedp, вот высыпаете слой соли- подушку из него делаете - кладёте сверху курицу - дальше происходит магия! Вообще!!!!!!! Ничего делать не нужно! 180 градусов, 1 час (для среднестатистической курицы) и у вас шедевр куриного искусства! Корочка и оооочень сочная! Единственное, я всегда вырезаю в хвостике штучку желтую (что б не горчила)- когда-то на кулинарных курсах научили. И ещё вовнутрь добавляю чёрный хлеб - ломти- гармошкой, а в нем (между ним) много-много выдаваемого чеснока.
@tetiana1012, спасибо огромное! 🙏 завтра так приготовлю 😍
А она получается не сильно сонная)? Никогда не пробовала так )
А вы не чистите ее? Там чешуя есть ?( я просто не разбираюсь 👀) я так не люблю возиться с чешуёй 🙄
@vikamamedova если не далеко живёте, заедьте в большой Варус на Тополе, там точно чистят. Лучше всего в среду, после обеда (завозят свежую рыбу).
У меня рецепт проще) соль - рыба не чищеная с головой только помытая, сверху соль)))) все)))))
А зачем белок и вода?:) Я кладу на соль и солью присыпаю, эффект тот же:)
С белком соль снимается кусками, удобнее) но можно и без, кончено)
А вы не чистите ее? Там чешуя есть ?( я просто не разбираюсь 👀) я так не люблю возиться с чешуёй 🙄