1яйцо
250мл кефира
4 ст.ложки сахара (+- на свой вкус)
Щепотка соли
1 чайная ложка соды без горки
2 стакана муки (лучше добавлять постепенно и смотреть по консистенции )
Взбить яйцо с сахаром, добавить кефир, соль и соду. Хорошенько перемешать и постепенно добавить муку. Мешать пока все комочки не растворятся.
Разогреть сковородку с маслом. Жарить на среднем огне с двух сторон. Как только появятся пузырьки-переворачиваем. Оладьи сразу поднимутся и будут пышными 🥞.
Еще после добавления соды перемешать, дать тесту постоять мин 15 и жарить, больше не перемешивая, аккуратно набирая с краю. Вот этим способом у меня получились супер оладьи, а пропорции те же, что и у автора👍
Я использовала агушу, которую дают на молочной кухне😊 Но, это не существенно. Можете взять любой. Просто следите за консистенцией теста, что бы была как густая сметана, не жидкая