Всем привет. Девочки кто как готовит голубцы. (фаршированный перец). Но у нас мы называем голубцы.…

Голубцы -из капусты , перчик из перчика))

В фарш кладу пережаренную морковь с луком. Голубцы обжариваю перед закладкой в казан

Перец начиняю фаршем, мелко натертым луком и сваренным рисом, перец, соль добавляю. Делаю зажарку тушу морковь и лук, добавляю смечь из сметаны и томатной пасты и заливаю теплой водой, кидаю лавровый лист, кладу перец и картошку и тушу минут 45

В фарш добавляю мелкорезаный лук, полуготовый рис. Стараюсь брать фарш пожирнее. Соль, перец по вкусу. Жарю на масле лук и морковь, солю. Наливаю где-то неполный стакан воды, закидываю перцы и ставлю на средний огонь. В процессе готовки огонь не сбавляю. Перцы дают сок. Не люблю когда перцы воде плавают))

Перекручиваю мясо, кладу нарезанный лучок, добавляю отваренный рис, соль, перец, и 1-2 яйца (в зависимости от кол-ва начинки) все перемешиваю, заправляю перец, далее делаю зажарку - тру морковку на средней терке и режу мелко лук, немного пожарила, выкладываю в кастрюлю зажарку, далее перец, заливаю кипятком, посплю еще немного, и после того как закипит 40 минут)

Начинка : фарш , лук , рис (сырой , никогда не варю ) , соль , перец.

Подлива : обжариваю лук мелко рубленый , добавляю морковь на тёрке , томат и честное и очень люблю китайскую соль вместо специй . Заливаю водичкой и укладываю фаршированный перец , и получается 🤤

Подлив посолить и поперчить тоже ))

Вот все как девочки говорили, но доя зажарки морковь на терке...а вообще я делаю фаршированные помидоры.... с детства любопь....