Хачапури по аджарски с сыром сулугуни. Первый раз и очень даже ничего получились 🤤😍. Один уже увели 😀.
Рецепт в комментариях.
Комментарии
@nusy1981 о какое название.готовится сложно и долго?
Тесто дрожжевое сама делала.
6,5 стаканов муки
По 2 ч. ложки соли и сахара
1 стакан теплого молока
1 стакан тёплой воды
1 стакан растительного масла
2 яйца
2 пакетика сухих дрожжей по 11гр
Сахар перемешать с дрожжами и залить 1/2 стакана молока, хорошо перемешать. Дать постоять минут 5, при этом помешивая
Вылить в миску воду, оставшееся молоко, растительное масло, размешать все венчиком, довабить яйца, размешать. Вылить дрожжи, размешать. Добавить муку, вымешивать тесто до однородного состояния и чтоб руки не липли к тесту.
Должно быть не жидкое ну и не крутое.
Тесто положить в целлофановый пакет, завязать на концах и в холодильник на 45 минут. Через 45 минут будет целый пакет теста. Поднимается хорошо.
Пока тесто в холодильнике, натерла на крупной тёрке сулугуни.
Раскатала руками тесто как на фото и положила на края сыр, сделала борты.
Потом нагрела духовку до 200гр, в лодочку сыр положила, борты смазала растопленным сливочным маслом и выпекать минут 25.
Вытащить, сделать углубление в сыре и разбить туда одно яйцо и опять запекать минут на 10. Желток должен быть жидкий, но я немного запекла, чтоб и детки покушали.
@ira.iriska.18 нет не очень долго. Добавила фото, как делаются
Тяжело их делать ?