Можно ли давать ребенку кекс с цукатами в роме?
Девочки, а если цукаты замачивались в роме, можно ли ребенку этот кекс давать? алкоголь весь испаряется во время запекания или нет?
P.SКекс рождественский - отвал бошки если что 🚀🌪и рецепт как я люблю - все смешал и в духовку 🤩
Лучший комментарий
Выглядит супер 😍 рецептик в студию, пожалуйста 🤗
Спасибо, держите) 3 яйца
150 г сахара
150 г мягкого сливочного масла
210 г муки
10 г ванильного сахара
2 ч.л. разрыхлителя
6 с.л. апельсинового фреша
Цедра одного апельсина
300 г любимых цукатов с орехами, за сутки замочить в крепком алкоголе (в идеале - ром, но коньяк/фруктовая наливка тоже подходит, вот думаю, может надо было попробовать в апероле - 🤔 😅🍹).
Если делать alcohol free - тогда просто залить водой на пару часов, но вкус будет не тот 🙈.
⠀
Масло растереть с сахаром и цедрой, по одному добавить яйца, хорошо взбить миксером, добавить сок, по чуть-чуть ввести всю муку с разрыхлителем, потом орехи, и лопаткой равномерно перемешать.
⠀
Выпекать первые 15 мин при 200 градусах, потом уменьшить до 170 и ещё 45 мин до готовности.
⠀
Для помадки взбить холодные 30% сливки с сахарной пудрой, украсить по желанию :)
⠀
И вкус, и аромат, без преувеличения - отвал башки 🤤🤤🤤
Комментарии
Алкоголь впитается в сухофрукты, я бы не рисковала. Сделайте без Рома
Можно предварительно ром нагреть до кипения , затем дать остыть до комнатной температуры и затем залить сухофрукты)
После двойной термообработки кроме аромата ничего в кексах не остаётся 😊
Конечно!
Все испаряется.
Но на всякий случай я бы уложила после этого ребенка спать, что бы не ушел в отрыв🤣🤣🤣
@prostoviola, загуглила, немецкий кексик, тоже аппетитно выглядит 😍
Ой та все там выпарилось в первые 5 минут 😃
Да, спирты кажется уже при 70° испаряются
@jutratata, спасибооо! Старалась 🚀 вкуснотень правда!
Я бы не рискнула. На сколько я знаю он до конца не испаряется. Можно повыколупывать цукаты 😂
Выглядит супер 😍 рецептик в студию, пожалуйста 🤗
@innabogomaza а выпекали при верхнем и нижнем нагреве?
Если сын в пьянке не буйный то почему бы и нет.