Муж очень любит приготовленный мною плов. Говорит, что после моего плова нигде не хочется есть😄🥰
Комментарии
По разному, Макфа в самом начале нравился, но только заметила что долго варится. Асар не очень. Не запомнила есть один полуторакилограммовый он хороший
@shine_bright_, @taimiyah, @aia.kerei, Для начала займемся овощами. Морковь нарезаем соломками, а репчатый лук полукольцами. В сковороду наливаем растительное масло и нагреваем его. Выкладываем нарезанный лук в масло. Обжариваем лук на большом огне так, чтобы он стал коричневого цвета. Мясо нарезаем на небольшие кубики и также обжариваем на большом огне, пока оно не приобретает коричневую корочку. Далее выкладываем морковь, жарим все вместе. Я сразу добавляю специи (приправу для плова, зира, куркума, паприку тоже можно) посолить, поперчить. Вливаем воду и варим до готовности мяса. Рис хорошо промываем, я всегда беру длиннозерновой рис для плова. Выкладываем рис и аккуратно разравниваем его по всей поверхности, жидкость должна полностью накрывать рис. На среднем огне готовим рис в течение 10-15 минут (зависит от риса, Makfa долго варится). Если по истечении времени жидкость будет оставаться слишком много, то необходимо сделать сквозные дырочки в рисе. Теперь выкладываем в середину риса головки чеснока. Если хотите, чтобы чеснок был кремообразной консистенции, то можно сразу после риса выкладывать. Накрываем сковородку крышкой и уменьшаем огонь. Оставляем плов на 20-25 минут до полного приготовления. Яйца отвариваю отдельно 10 мин. Готовый плов выкладываем на тарелки, украшаем яйцом и чесноком. Приятного аппетита!
@mama.lis, если свежее, то за час. Но все равно проверяю не жесткая ли. Если мясо старого скота, то я до готовки отдельно варю мясо где-то 40-60 мин, потом уже приступаю к готовке еды
А какой рис покупаете?