Что я сделала не так?🙂
Посолила капусту с морковкой и тмином. Выдержала 2 суток под прессом в комнатной температуре. А она горькая🙈
Комментарии
Ещё есть у меня один лёгкий рецепт им я тоже делаю на трёх литровую банку 1.2 литра воды, соль 2 столовые ложки, капусту нашинковать +соль+морковь +тмин уложить в половину банки дать постоять мин. 30 потом оставшуюся доложить, не сильно трамбуя, закрыть крышкой и сразу в погреб, очень вкусная хрустящая(сахар не нужно)
Я всё на глаз делаю на пятилитровое ведёрко где-то две небольшие морковки, пол рюмки семян укропа или тмина, соль, сахар по вкусу
Пртыкать капусту до дна ёмкости что-бы выходили газы в разных местах
Она не закисла ещё как следует и не в тмине дело капусту нельзя квасить в тепле не выше 22 градусов, я прокалываю три раза в день и за три дня всё ок и много моркови тоже нельзя!
Капусту нужно протыкать несколько раз в день , что бы воздух выходил , из за этого может горчить .
Может 2 дня мало, нужно ещё, чтобы простояла, а может тмин виноват
@anna_biki вы её не прокалывали? Поэтому горькая! Газы не вышли
Я вот делала без всякого тмина. Соль, сахар и все. Может в нем дело
@anna_biki, скорее всего его добавляют уже в готовый продукт. Не расстраивайтесь. Попробуйте снова😊
Таким посолом я делаю 10 банок трехлитровых, уже мно лет и кому говорила этот рецепт, то-же всем понравилось и пользуются им постоянно, попробуйте ради интереса хотя-бы пару банок!