Девочки,дайте пожалуйста проверенный рецепт вкуснейших сочников🙏😉

Как поделиться постом?

Ладно, сделаем вот так тогда

Для теста🥣: мука-300гр

разрыхлитель-1 ч.л

слив.масло-100 гр

яйцо-1

сахар-70 гр

сметана-1 ст.л с горкой(70 гр)

Щепотка соли

Для начинки🥣:

творог-300 гр

сахар-70-100 гр

белок-1

мука-1-2 ст.л

сметана-1 ст.л(50 гр).

Приготовление🥣:

Итак для начало делаем тесто. Растираем слив.масло(комнат.темп) с сахаром👉🏻Потом добавляем яйцо, сметану, щепотку соли и опять размешиваем👉🏻В полученную массу добавляем просеянную муку и разрыхлитель👉🏻Вымешиваем БЫСТРО тесто и отправляем его в холодильник на минимум 20 минут(лучше если на час)👉🏻Для начинки смешиваем все компоненты друг с другом(начинка должна получится плотной, не должна растекаться)👉🏻Раскатываем тесто и вырезаем подручными материалами из него кружочки. Или можно разделить тесто на нужное количество ( у меня из всего тесто вышло 11 штук по 58-60 гр)👉🏻Берем начинку и кладём на край нашего кружочка, второй половинкой накрываем и сбоку пришиваем пальчиками👉🏻Выкладываем на противень, застеленной перманентной бумагой 👉🏻Сверху смазываем смесью из желтка и молока👉🏻И отправляем выпекаться в предварительно разогретой духовке при 200 гр 15 минут, потом уменьшаем температуру до 180 гр и выпекаем ещё 10-15 минут.

Эти просто идеальные👌