natalie-75
Наталия
Да! 💃Сбылись две мои маленькие мечты, то, ради чего я всегда поздней осенью рвусь в родной город - суп из серой рядовки и шатурский суджук.) Суджук, правда, явление всесезонное, зато рядовка - только октябрь и ноябрь. В нашем лесу под Сергиевым - Посадом почему - то рядовки нет.☹️Или мы плохо ищем.
Суп из неё - вкуснее, чем из курицы, с нежным прозрачным бульоном, сладковатый, слегка пахнет хвоей. Могу есть круглые сутки.
А шатурский суджук - вообще, уникальный продукт. В советское время его изготавливали на Шатурском мясокомбинате, по какому - то секретному рецепту. Ни до, ни после я не ела ничего подобного, хотя пробовала суджук везде (в том числе и на Кавказе) и из разных продуктов - конины, баранины, говядины. Потом, в 90-е, комбинат закрыли и суджук исчез. Но пару лет назад открылся новый мясной цех, где стали снова его изготавливать. Вкус, правда, немного другой. Но, тем не менее, просто потрясающий и практически не уступает тому, что был в СССР. Тем, кто будет в Шатуре - рекомендую! 👍
Суп из неё - вкуснее, чем из курицы, с нежным прозрачным бульоном, сладковатый, слегка пахнет хвоей. Могу есть круглые сутки.
А шатурский суджук - вообще, уникальный продукт. В советское время его изготавливали на Шатурском мясокомбинате, по какому - то секретному рецепту. Ни до, ни после я не ела ничего подобного, хотя пробовала суджук везде (в том числе и на Кавказе) и из разных продуктов - конины, баранины, говядины. Потом, в 90-е, комбинат закрыли и суджук исчез. Но пару лет назад открылся новый мясной цех, где стали снова его изготавливать. Вкус, правда, немного другой. Но, тем не менее, просто потрясающий и практически не уступает тому, что был в СССР. Тем, кто будет в Шатуре - рекомендую! 👍
3.4 года
15
Лучший комментарий
Божечки, какая я тупая (((( я не знаю таких слов(((( и никогда не ела.
Комментарии
Ничего себе. Про суп из серой рядовки первый раз слышу! Хотя грибник я со стажем)) А сколько по времени его варить? Рядовку перед этим отмачивать/обжаривать?
Очень интересно:) про суджук тоже ничего не слышала, это типа колбасы?
Рядовка не очень популярный гриб, его собирают те, кто знает.) Он растёт только поздней осенью. Грибы просто мою и варю бульон полчаса. Потом картошку - морковку - вермишель. Очень душистый и нежный суп! 👍
А суджук - да, сыровяленная колбаса из говядины с перцем, чесноком и специями. Немного острая и со специфическим запахом. Любители берут, как закуску к пиву. Я пиво не пью, а суджук обожаю.)
@natalie-75, рядовку-то знаю, думала её солят только. Теперь надо обязательно попробовать!!!
Спасибо, Наташа💖
Божечки, какая я тупая (((( я не знаю таких слов(((( и никогда не ела.
Ничего и не тупая.) Если когда - нибудь до тебя доеду, то обязательно угощу.😉
Я даже о таком грибе не слышала.
Я тоже раньше не слышала.) Я и не грибник. Несколько лет назад моя тётя принесла мне бульон с грибами. И я влюбилась. Эти грибы собирают поздней осенью, практически под снегом.
А где можно купить этот суджук?
В Шатуре.) Хотя, сегодня мне продавец сказала, что его экспортируют в Москву.
Наталья, а его если по почте отправить, испортится?
@natalie-75, я тоже хочу😩 может мимо Красково, Коренево или Люберец кто проезжает у тебя 😉
@starchyxa Блин, у меня в тех краях полно друзей живёт.) Но мне с ними пока никак не пересечься. Но я подумаю, как можно доставить. Хотя, это точно не скоро.☹️Я тут ещё месяц буду.
@natalie-75, Наташ давай потом подумаем над этим вопросом) деньги я переведу на карту).