Не умею готовить котлеты: поделитесь рецептами, чтобы вкусно

Я беру куриный фарш или свинина-курица добавляю батон вымоченный в молоке, лук на мелкой тёрке, яйцо, приправа, соль. Перемешиваю и жарю.

Фарш свинина / курица или свинина /говядина 1 кг

Одно яйцо, одна большая луковица и 2 зубчика чеснока (их с луком на блендер), 4 ст ложки манки.

Когда леплю котлеты, постоянно смачиваю руки водой.

Обжариваю на среднем огне, затем складываю в кастрюлю и с водой тушу минут 30.

Фарш дополнительно пробивают блендером + лук + молоко. Потом добавляю специи, яйцо и манку (кол-во по консистенции смотрите). Очень нежные и сочные получаются 👍

Рублю мелко куриное филе, тру на мелкую терку морковь, тру сыр, чеснок два зубчика, добавляю яйцо, ложку муки, чуть сливок или одна ложка сметаны, специи, соль, перемешиваю и жарю.

И вот ещё отличный рецепт куриных котлеток. Для обвалки идеальна темпура

Мой главный секрет котлет, это то что после обжарки они тушатся ещё 40-60 мин. под крышкой. Можно водички добавить.

Котлеты:

Фарш

Лук

Батон вымачиваю в воде.

Соль

У меня котлеты только рубленные вкусно получаются. Кубиками нарезать куриное филе, туда мелко лук, яйцо, зелень, приправы, немного муки и майонеза и ложкой на сковородку выкладывать

Я добавляю немного тыквы и тертую морковку. Очень вкусно!

Сделайте в духовке)

В фарш добавьте лук и яйцо, сделайте шарики выложите на противень, внутри сделайте углубоение, туда обжаренные шампиньоны (можно с луком), сверху сыр, ням ням

Смотря что не получается. У меня они раньше как сухари были , пока замуж не вышла 🤣

Фарш куриный (грудка), размоченный в молоке и отжатый батон, лук на тёрку или обжаренный на сливочном масле, немного манки - они тогда на пирожки похожи 😅, соль, специи.

Я тоже через раз делаю норм. Есть один секрет, наверное, в нем тоже дело, нужно фаршу готовому дать постоять минут 15, чтоб все там пропиталось (батон, мясо, специи и тд). Тогда мол вкуснее. Без батона в молоке вообще не айс. Ещё я лично люблю с кабачком, морковкой, укропом делать, некоторые картошку трут, тоже тогда сочно. Надо найти свой рецепт. Ну и из своего фарша намного вкуснее.

Вместо батона добавляю овсяные хлопья, яйцо лук специи, в панировочные сухари и в духовку

Мяса кручу на фарш сама.

Если из курицы, то в фарш добавляю молоко +чеснок и специи.

Вымешиваю. На разогретую сковороду выкладываю котлетки в панировке.

Так же свинина +курица.

Только вместо молока - воду.

Яйцо. И жарю

В мясо ничего не добавляю. (батон, овсянку, картофель)

Тушу все виды Котлет, кроме куриных.