2 яйца, 2 стакана молока,2 стакана муки. Соль/сахар по вкусу. Замесить тесто густое, затем вскипятить стакан воды, туда ложку соды и тонкой струйкой влить а тесто, постоянно помешивая. Добавить масло и дать постоять. А вообще залог пузырьков -это очень хорошо раскаленная сковорода
@valeriadopina, честно, на глаз. Пару яиц, сахара пару ложек, молока где то пол-литра, муку, соду с кипятком, и потому уже смотрю по консистенциия густо-доливаю молока, жидко-добавляю муку. И в конце растительного масла пару ложек. Никогда по пропорциям не делала