Девочки, научите меня готовить плов.🙏 А то получается всегда сухим. 🤭Хочу вкусный плов🤪
Комментарии
Разогреть казан, добавить масло побольше чем обычно и жвритть первым лук до золотистой цвета, потом мясо хорошо обжарить до корочки, потом морковь её немного обжарить, потом воды и тушить, головку чеснока ещё и специи. Самое главное зиру, остальное сами смотрите по вкусу, тушить пока морковь не станет мягкой и мясо соответственно, после достать чеснок и добавить хорошо промытый рис, добавить воды чтобы на пол, 1 см выше риса. И готовить уже до испорения воды, после обязательно накрыть полотенцем и подождать мин 30. Получается вкусный, рассыпчатый и не сухой плов)) многое от мясо зависит))
Вам прям по всем правилам в казане или можно рецепт в мультиварке по быстрому? 😂
@tanyakorol8510 наливаете стакан масла, нагреваете казан с маслом, обжариваете кусочки баранины или говядины(мясо промокнуть салфеткой предварительно) что бы корочка запеклась и сок не вышел, добавляете лук (нарезка перья), морковь крупная соломка, обжариваете пару минут, добавляете специи для плова + барбарис + лавровый лист, насыпаете рис ровным слоем сверху, делаете палочкой в середине углубление кладёте чеснок головку, и по кругу по бокам дырочки, заливаете кипятком, что бы рис был полностью в воде. Насыпаете соль по вкусу и закрыть крышкой и на медленном огне 40-50 минут, потом открыть,перемешать,вода полностью выпариться должна. Все.
Чем больше масла моркови и лука тем вкуснее и сочнее плов