Девочки, кто занимается выпечкой, поделитесь пожалуйста рецептом безе, которое не лопается при сушке🙏 Или может тут…
Девочки, кто занимается выпечкой, поделитесь пожалуйста рецептом безе, которое не лопается при сушке🙏
Или может тут хитрости есть какие-то?
Надо на украшение торта. А они у меня все треснули☹️
Ирина·Мама дочки (1 год)
Во первых у вас безе жидковато
А во вторых скорее всего при высокой температуре сушите
Я всегда делаю на швейцарской меренге
Белок 100
Сахар 170
Пудра 30
И сушу при 70 - 100 °С
·1 отметок «Нравится»1·Ответить