Яблочные оладьи. 500 мл кефира 2 яйца 0.5 ч ложки соды Сахар по вкусу Щепотка соли Ванильный экстракт Мука 250 грамм (но…
Яблочные оладьи.
500 мл кефира
2 яйца
0.5 ч ложки соды
Сахар по вкусу
Щепотка соли
Ванильный экстракт
Мука 250 грамм (но ориентируйтесь по тесту, оно должно быть как густая сметана)
1 большое яблоко (натереть)
2 ст ложки подсолнечного масла
Все хорошо перемешать!
Три секрета их пышности
1. Первый секрет пышности оладьев: кефир должен быть теплым или комнатной температуры, но ни в коем случае не холодным из холодильника. В теплой среде реакция соды и кефира будет проходить быстрее и качественнее.
2. Не добавляйте слишком много муки, иначе оладьи получатся "забитыми", но и не слишком мало, чтобы оладьи не сильно растекались на сковороде.
. Готовое тесто оставить при комнатной температуре на 15 минут, чтобы прошла реакция соды и кефира и сработала клейковина муки, это второй секрет пышных оладьев.
3. Готовое тесто ни в коем случае не перемешиваем, чтобы не разрушить воздушность. Это третий секрет пышных оладьев.
Анна·
Мама дочки (1 год)
А как это не мешать тесто?)
Марина ··
Мама сына (1 год)
После того как тесто постояло 10 минут, ни в коем случае не перемешиваем, чтобы не разрушить воздушность
Анна·
Мама дочки (1 год)
Ааа, я поняла) там просто после пропорций не указано перемешать, а в конце указано,думаю, как это🤔😆
Марина ··
Мама сына (1 год)
Исправила описание
Natalia·
Мама двоих (младенец)
Вот 2 мои ошибки тут и есть, спасибо Вам 💗
Natalia·
Мама двоих (младенец)
А ещё подскажите по поводу сковородки, что то ещё пробовали жарить в ней (яца, деруны и т д)?
Марина ··
Мама сына (1 год)
Она новая) только попробовала оладьи) на днях сделаю яйца, если ещё будет актуально, напишу😉
Natalia··
Мама двоих (младенец)
отлично, буду ждать Вашего отзыва
Марина ··
Мама сына (1 год)
@proshinavarvara
Елена·
Мама двоих (3 года, 16 лет)
Красивые такие, веселые!👍