Девчонки, привет! Не знаю, как на вас, а на меня погода влияет прямо пропорционально...Что за окном,…

Девчонки, привет!

Не знаю, как на вас, а на меня погода влияет прямо пропорционально...Что за окном, то и в моем организме. Но это не повод хандрить. Я вот, к примеру, поднимаю себе настроение готовкой. Сегодня предлагаю вот такой быстрый рецепт из ряженки. По вкусу очень напоминает магазинный десерт "Машенька" с какао. Фишка этого десерта в его необычной пористой структуре,которая получается за счёт использования погружного блендера. Итак, рецепт.

---------------------------------------------------

Пористый десерт из ряженки

---------------------------------------------------

▪️400 мл ряженки

▪️15г кондитерского быстрорастворимого желатина

▪️75 мл воды

▪️3 ст.л.без горки сахара (по вкусу)

▪️1/2 ч.л. ванильного сахара

▪️1 ч.л. с горкой какао

------------------------------------

Желатин залить холодной водой, оставить на 15 минут набухать. Тем временем в миске соединить сахар, какао и ванильный сахар. Добавить сухие ингредиенты к ряженке, перемешать венчиком. Когда желатин набухнет, распустить его либо в микроволновке короткими импульсами по 15-20 сек, либо на водяной бане. До кипения не доводить. Затем к желатину добавить часть ряженки, чтобы немного выровнять температуру. Соединить желатин и ряженку, и хорошо взбить массу погружным блендером до появления пузырьков. Быстро разлить десерт по формам и оставить в холодильнике на 1 час. За это время желатин застынет, а пузырьки останутся. Украсить можно тёртым шоколадом, орешками, кокосовой стружкой, взбитыми сливками и т.д.