👑 HÜNKAR BEGENDI 👑
(Хюнкар бегенди)
______________________________________
«Если б я был Султан🤴...», эх, мы конечно не султаны, которые жили в Османской империи😁 Однако полакомится блюдами царской кухни Турции мы можем себе позволить! При этом, находясь в любой точки мира в своей избе 🏡 😅
И так, с этим блюдом я познакомилась в одном из кафе г.Баку. И хочу поделится с Вами этой необычно-обычной находкой!😁
______________________________________
✅ Ингредиенты для подливы:

500 г мясной нарезки (у меня была баранина) 🥩
1 крупная луковица 🧅
1-2 помидора 🍅
2 зубчика чеснока 🧄
1 ч.л. (с горкой) томатной пасты
масло 🧈 (топленое/сливочное...)
черный/красный перец, соль, зелень по вкусу

______________________________________
✅ Ингредиенты для баклажанового пюре:

1 кг баклажанов (5-7 штук в зависимости от размера) 🍆
3 ст.л. сока лимона 🍋
2 ст.л. сливочного масла 🧈
1,5 ст.л. (с горкой) муки
2 ст. сливок 33% (можно молоко🥛)
3 ст.л. тертого сыра твердых сортов 🧀
соль, черный перец

________________________________________
(ПРОДОЛЖЕНИЕ в комментариях 🔽🔽🔽)
#hünkarbeğendi