👑 HÜNKAR BEGENDI 👑

(Хюнкар бегенди)

______________________________________

«Если б я был Султан🤴...», эх, мы конечно не султаны, которые жили в Османской империи😁 Однако полакомится блюдами царской кухни Турции мы можем себе позволить! При этом, находясь в любой точки мира в своей избе 🏡 😅

И так, с этим блюдом я познакомилась в одном из кафе г.Баку. И хочу поделится с Вами этой необычно-обычной находкой!😁

______________________________________

✅ Ингредиенты для подливы:

500 г мясной нарезки (у меня была баранина) 🥩

1 крупная луковица 🧅

1-2 помидора 🍅

2 зубчика чеснока 🧄

1 ч.л. (с горкой) томатной пасты

масло 🧈 (топленое/сливочное...)

черный/красный перец, соль, зелень по вкусу

______________________________________

✅ Ингредиенты для баклажанового пюре:

1 кг баклажанов (5-7 штук в зависимости от размера) 🍆

3 ст.л. сока лимона 🍋

2 ст.л. сливочного масла 🧈

1,5 ст.л. (с горкой) муки

2 ст. сливок 33% (можно молоко🥛)

3 ст.л. тертого сыра твердых сортов 🧀

соль, черный перец

________________________________________

(ПРОДОЛЖЕНИЕ в комментариях 🔽🔽🔽)

#hünkarbeğendi