Всем привет!
Заморочилась с домашней лапшой. Приготовила вот такое блюдо. Муж за обе щеки уплетал да нахваливал:)
---------------------------------------------------------
А-ля лагман с домашней лапшой
---------------------------------------------------------
🔸Для лапши:
▪️2 яйца
▪️1 ст.л. водки
▪️1/4 ч.л. соли
▪️200г муки
🔸Подлива:
▪️500г телятины
▪️1 крупная морковь
▪️1 крупная луковица
▪️1 крупный красный болгарский перец
▪️1/2 ст.л. томатной пасты
▪️2-3 зубчика чеснока
▪️1/4 сухого горького перца
▪️1/4 молотого кориандра
▪️Соль по вкусу
-------------------------------
Приготовить лапшу. Для этого в миске смешать яйца, соль, водку, перемешать
венчиком, добавить всю просенную муку и замесить очень плотное, тугое тесто. Раскатать его в тонкий пласт, толщиной меньше 1 мм, чтобы тесто буквально просвечивалось, и оставить на столе на
20 минут подсыхать. Затем перевернуть его на другую сторону, тоже подсушить 20 минут. После этого слегка присыпать
мукой, свернуть в неплотный рулет и нарезать кусочками, толщина которых от 1мм до 5мм. Лапшу разделить, выложить
на чистую бумагу, оставить при комнатной температуре. Тем временем телятину и все овощи нарезать соломкой. Обжарить
сначала телятину до золотистой корочки, выложить в кастрюлю. На той же сковороде обжарить морковь, лук и перец. Переложить овощи к мясу. В кастрюлю выдавить чеснок, добавить приправы, посолить. Развести томатную пасту кипятком, залить мясо. Добавить воды столько, чтобы она была примерно на 2 см выше мяса и овощей. Поставить на огонь и тушить до готовности мяса. Сварить лапшу в подсоленной воде (около 5-10мин, в зависимости от толщины лапши). Промыть ее, чтобы не слиплась. Подавать лапшу вместе с мясной подливой, присыпав зеленью. Количество жидкости в порционной тарелке можно контролировать по вкусу.
Комментарии
Домашняя лапша очень вкусно особенно на домашних яйцах,и к ней курица поджаренная с много луком
У меня вот тоже все есть, кроме этого ингредиента) как раз хотела спросить стоит ли без него начинать? Или лучше на потом перенести, подготовиться как следует - водку купить)
@tvponomareva можно без водки:) но варить нужно будет чуть меньше, пробуйте на вкус
Я прочитала 1 стакан водки и этот рецепт мне начал нравится ещё больше 😂
Рост спроса на лапшу и консервы
В России в этом году купили вдвое больше сухой лапши быстрого приготовления, чем год назад
Также увеличился спрос на консервы (+24%) и полуфабрикаты (+64%). В категорию консервов входят продукты из мяса, рыбы, овощей, фруктов и ягод. При этом средний чек на консервы и лапшу остался неизменным.
Мне кажется лапшу быстрого приготовления это последнее, что можно покупать. Неужели на столько сильный кризис в стране. А вы часто покупаете лапшу быстрого приготовления, консервы или полуфабрикаты?
Сумки в роддом: список вещей
Кому-то может быть полезно :)
Мои сумки в роддом🤰🏻
Список вещей получился большой😅)
🛍️Первая сумка (в родовое отделение):
▪️Документы в папке
▪️Телефон, зарядка, наушники
▪️Тапочки резиновые
▪️Вода - 3 бутылки с спортивной соской
▪️Перекус: батончики, печенье, шоколадка,
▪️Пакеты для одежды и обуви (при поступлении в приемное отделение)
▪️Сорочка на роды, носочки х/б, теплые носки
▪️Одноразовые пеленки 60х90 - пару шт.
▪️Прокладки урологические размера Super - 1 пачка (На случай подтекания вод. Они же ...
Делитесь своими лайфхаками, запасов на зиму 🤭я помилоры так делаю. И подливу когда покупаем мясо готовлю из фарша по больше подливу. И по каждый формочки 1 порция. Вытаскаиваю на скоряк удобно. Сварила макароны, спагетти пюре и полива под рукой. Когда пня нет муж может спокойно сам согреть и макароны сварить 👍а какие у вас хитрости и заготовки?
Девчонки! Покорите окончательно сердце вашего мужчины домашними чебуреками! Вот от души советую этот рецепт! Тесто простое в приготовлении, а результат... Сочные, хрустящие, вкуснющие чебуреки!
P.s: Да простят меня ЗОЖ-ники😁 😁😁!!!(Но ведь изредка можно...😄😄😄)
----------------
Чебуреки
----------------
🔸Тесто:
▪️120мл кипятка
▪️2 ст.л. подсолнечного масла без запаха
▪️0.5 ч.л. соли
▪️200-250г муки
🔸Начинка:
▪️400г фарша (свинина+телятина)
▪️1 крупная луковица
▪️Пучок зелени (укроп+петрушка)
▪️Соль, перец...
Сегодня пекла вот такое полезное безглютеновое печенье на основе кукурузной муки. Без сахара. В качестве подсластителя использовала мёд. Сын ел с удовольствием:) И нам очень понравилось!
На вкус это песочное печенье (только жира здесь минимальное количество). Очень красиво трескается, можно ничем не украшать. Но я попробовала присыпать пудрой. Мне понравились оба варианта. Печенье нельзя назвать мягким, но и не дубовое. Детки с зубками погрызут без проблем, а малышам можно размочить. Готовится.....
Шедеврально! ❤️
Я раньше всегда суп делала с домашней лапшой, но муж у меня не видит разницы с покупной, потому я перестала заморачиваться. Сейчас всегда есть в шкафу лапша 🍜 гнёздами для супа.