Доброй ночи!
Просто оставлю этот рецептик здесь, вдруг, в дождливый воскресный день кому-нибудь захочется испечь эту вкусняшку:)
----------------------------------------------------
Творожно-лимонные коржики
-----------------------------------------------------
▪️100-120г мягкого творога
▪️50г сливочного масла
▪️1 яйцо
▪️100г сахара
▪️1 ч.л. ванильного сахара
▪️1 ч.л. с горкой разрыхлителя
▪️Цедра 1 лимона
▪️Сок 1/2 лимона
▪️250г муки
▪️Сахарная пудра для посыпки
---------------------------------------------------
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.В миске соеденить все ингредиенты, кроме разрыхлителя и
муки. Погружным блендером перебить всё до однородной пастообразной массы.Добавить разрыхлитель и просеянную муку. Замесить однородное,гладкое, слегка липнущее
к рукам тесто. Долго не вымешивать, только до соединения муки с остальными компонентами. Переложить тесто в пакет и положить в холодильник на час (можно на ночь). Затем тесто достать, раскатать
в пласт толщиной около 1 см, стаканом или рюмкой вырезать коржики, переложить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать 15-20 мин при 180°С. Не пересушивать, коржики сверху не должны быть зажаренными. Готовность можно проверить зубочисткой, она должна быть
сухой без остатков сырого теста.Остывшие коржики посыпать сахарной пудрой.
Лучший комментарий
Комментарии
@lyolya_zzz это был первая порция, вторая-в середину воткнула по изюминке, боялась, что задубеет, но нет, было съедено в первые 3 мин)) Это была именно ИЗЮМИНКА!
Можно купить специальную муку из твердых сортов пшеницы (типа Макфа), она более полезная, чем обычная. Хоть и тоже пшеничная. Можно попробовать из рисовой, но я никогда не делала из нее, не могу ручаться за результат...
Оль, а подскажите пожалуйста, а какую ещё муку можно использовать вместо пшеничной? Хочу дочке годовалой сделать. Как думаете какая мука ещё подойдёт?
У меня 1 кг маргарина -не знаю что с ним делать
Есть хорошие варианты выпечки ?)
Спасибо
@lyolya_zzz, тут без h в фамилии
Поэтому и не находит
А сколько выходит с такого количества теста коржиков?)
Сегодня пекла вот такое полезное безглютеновое печенье на основе кукурузной муки. Без сахара. В качестве подсластителя использовала мёд. Сын ел с удовольствием:) И нам очень понравилось!
На вкус это песочное печенье (только жира здесь минимальное количество). Очень красиво трескается, можно ничем не украшать. Но я попробовала присыпать пудрой. Мне понравились оба варианта. Печенье нельзя назвать мягким, но и не дубовое. Детки с зубками погрызут без проблем, а малышам можно размочить. Готовится.....
Приготовили меренговый, а желтки остались? 🥚
Предлагаю вам приготовить такие лимонные печеньки🍋😍
Нам понадобится:
Желтки 4 шт
Сахар 35 г
Мука 100 г
Масло сливоч. 40 г (комн.темп.)
Разрыхлитель 1 ч.л.
Цедра пол-лимона
Смешиваем все кроме муки до однородности.
Всыпаем муку. И разделяем тесто на равные шарики, размером с грецкий орех.
Выкладываем на противень, застеленный пергаментом и печём 15 мин при 180 градусах.
Нашла применение для творога который лежал себе в холодильнике и никак меня не соблазнял )))
«Творожные пончики»
Творог 9% 170гр
Яйцо 1 шт
Сахар 2 ст.л
Разрыхлитель 1 ч.л
Ванильный сахар пакетик
Соль щепотка
Подсолнечное масло 250 мл
Мука 160 гр
Сахарная пудра по вкусу
Способ приготовления
Яйца, сахар, соль и ваниль добавить в творог и перемешать. Далее добавляем просеянную муку с разрыхлителем к творожной массе и замешиваем тесто, оно не должно липнуть к рукам, он...
Простая и быстрая выпечка к чаю: рецепт печенья с какао
Простая и быстрая выпечка к чаю
Ингредиенты:
Мука - 150 г.
Какао - 50 г.
Сахар - 160 г.
Ванильный сахар - 10 г.
Соль - 1 щепотка
Растительное масло - 60 г (я взяла сливочное)
Яйце крупное - 2 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахарная пудра (для обвалки печенья) - 50 г.
После того, как соедините все ингредиенты, дайте тесту постоять в холодильнике или морозилке (если спешите), после этого с ним будет легко работать, иначе тесто будет сильно липнуть к рукам. Выпекайте при 180 градусах примерно 15-17 минут.
Как приготовить необычный краффин к Пасхе?
***ПАСХАЛЬНАЯ ВЫПЕЧКА***
Приветики!
Итак, кто уже готовится к Пасхе, рецепт для вас:) Скажу заранее, что чуть позже будет мой проверенный рецепт классических куличей. А сегодня в преддверии Католической Пасхи хочу поделиться рецептом необычного кулича. Это краффин. Готовила первый раз. Получилось необычно, вкусно и очень ароматно. Немного отличается по структуре и по вкусу от классического кулича. Больше похож на панеттоне. Выглядит, конечно, просто невероятно! В общем, кто захочет заморочиться ...
Оль, а подскажите пожалуйста, а какую ещё муку можно использовать вместо пшеничной? Хочу дочке годовалой сделать. Как думаете какая мука ещё подойдёт?