Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Ольга
Ольга

Приветики! Вы любите голубцы?Я очень люблю это блюдо, но как только представлю, насколько трудоёмко их приготовление,…

1 из 2

Приветики!

Вы любите голубцы?Я очень люблю это блюдо, но как только представлю, насколько трудоёмко их приготовление, так сразу пропадает аппетит:) Хочется, чтобы и вкусно, и быстро. Делюсь своим рецептом классических, но быстрых голубцов. Самое главное - наличие микроволновки для разделки капусты. Но я ещё использовала и мультиварку (можно обойтись и без нее, по времени будет так же). Быстро получается приготовить, потому что капуста распадается на листья в микроволновке за 10 минут, причем отваривать их уже не нужно. Листья мягкие, в них можно спокойно завернуть фарш. Второй момент - я не привариваю заранее рис, добавляю его в фарш сырым. На выходе начинка у голубца получается рассыпчатая, сочная, с целыми зёрнышка и риса.

---------------

Голубцы

---------------

▪️600г фарша (свинина+говядина)

▪️Средняя головка капусты

▪️1/2 ст. круглого риса

▪️1 средняя луковица

▪️1 средняя морковь

▪️1/2 ст.л. томатной пасты

--------------------------------------------

Капусту разобрать на листочки. Для этого вырезать кочан, положить капусту в пакет , слегка завязать и поместить в микроволновку на 10 мин при

мощности 800Вт. Затем разобрать капусту на листочки, срезать толстую перегородку у основания листика. Листы должны быть мягкими, но полусырыми. Если головка капусты большая, время приготовления в микроволновке нужно увеличить Приготовить фарш: лук нарезать средним кубиком, рис промыть. Затем лук и СЫРОЙ рис добавить в фарш, посолить, поперчить. Приготовить зажарку: морковь натереть на крупной тёрке,

лук нарезать кубиком, пассеровать до полуготовности. Затем добавить томатную пасту и немного воды. Тушить еще 5 минут.

На дно кастрюли положить несколько капустных листиков (чтобы голубцы не пригорели). Выложить голубцы, зажарку и налить воды так, чтобы она покрыла голубцы вщерть. Тушить на среднем огне прд закрытой крышкой около 1 часа. Если готовить голубцы в мультиварке, то

зажарку необходимо делать сразу в чаше мультиварки в режиме жарки, затем выложить сверху на нее голубцы и налить воды вровень с голубцами. Готовить

в режиме "Голубцы" или при 110°С 60 минут ( в этом случае листья капусты на дне чаши мультиварки не нужны).

7

Комментарии

ira.al

ИринаМама дочки (1 год)

И так же можно картошку в мундире делать в микроволновке

Ответить

ira.al

ИринаМама дочки (1 год)

@lyolya_zzz, разрезаю пополам, соль, перец и небольшой кусочек сала

Ответить

tasyabondarenko

Татьяна Мама дочки (2 года)

@lyolya_zzz Просветите, как? В тарелку с водой или на сухую тарелку? И сколько по времени?

Ответить

lyolya_zzz

Ольга

@tasyabondarenko помыть свеклу, положить в полиэтиленовый пакет, завязать его. Если завязать плотно, то сделать в пакете несколько проколов, чтобы воздух выходил. Положить на сухую обычную тарелку и в микроволновку на 10 минут при мощности 800Вт. Столько у меня готовится средняя свекла. Надо пробовать на твердость. Если времени мало, добавлять ещё по несколько минут. Свекла разная бывает, старая, молодая и т.д. Аналогично с морковкой и картошкой.

Ответить

nigeore.062

ЮляМама троих детей

Мамины голубцы обожаю😍а сама не умею их делать

Ответить

ira.al

ИринаМама дочки (1 год)

А я бабушкины, они у неё бомбические, а я ни разу не делала, попробую по Вашему рецепту)

Ответить

Ленивые голубцы: вкусный секрет!

💛Готовьте эти ленивые голубцы мужу 🩵 - и он сделает для вас все,что угодно 😂 Для покорения мужского сердца понадобится:❤ 🔥 Лук - 1 штука Морковь - 1 штука Капуста - я брала остатки Фарш куриный - у меня килограмм Специи Сметана - пачка Вода - сколько помещается в пустую пачку сметаны Отварной рис 🍚- стакан Мука - 1 ст ложка Готовим 🌝 1) Обжаривала на сковороде мелко порезанный лук и натертую на терке морковь 2) К ним добавляла тушится под крышкой капусту до её готовности 3) Рис отваривала 4) Смешала рис,фарш,зажарку из первых пунктов и добавила свои любимые специи 5) Вылепила котлеты величиной с ладошку и разложила на блюде 6) Залила это все смесью из сметаны,воды и муки 7) Выпекала всю эту радость в духовке 40 минут. Муж поел,слегка обалдел и обещал меня за такую вкусную еду всю жизнь носить на руках😉💖И вы тоже волшебным рецептом пользуйтесь,радуйте своих близких! Больше удачных рецептов смотрите на моей страничке по хештегу:#готовитьпросто

Что приготовить на завтра?

#чтоготовитьзавтра продолжается) Сегодня у нас голубцы можно сказать ПП и щи тоже 😀 Голубцы: Листья пекинской капусты;фарш куриная грудка,рис,зеленый лук,соль,перец и немного раст масла. Листья капусты замочить в кипятке минут на 15 и можно заворачивать голубчики. Заливка без поджарки (никогда не делаю зажарку на голубцы),просто вода,морковь,томатный соус и немного соли. Ставим в холодную духовку на 180* на 45 минут. Пошагово в ленте,листай 👉🏻 ⏰ ориентируемся на свою духовку. И на первое щи,кстати тоже с пекинской капустой🥬 Суп тоже на курином бульоне и без зажарки (практически всегда делаю супы без зажарки).

Как обычно к вечеру выкладываю вкуснятинку, чтобы лучше спалось😌😇 По вкусу очень напоминает чебуреки, но возни в разы…

Как обычно к вечеру выкладываю вкуснятинку, чтобы лучше спалось😌😇 По вкусу очень напоминает чебуреки, но возни в разы меньше. Очень рекомендую! ------------------------------------------------------------------- Быстрые рулетики из лаваша с мясом ------------------------------------------------------------------- ▪ 2 листа лаваша прямоугольной формы размером 25*35 ▪ 2 яйца ▪ 400г фарша ▪ 1 крупная луковица ▪ Пучок любой зелени ▪ Соль, перец по вкусу ------------------------------------------------- Приготовить начинку:измельчить лук до кашеобразного состояния, мелко нарезать зелень. Фарш посолить, поперчить и добавить лук+зелень. Хорошо перемешать. На лист лаваша ТОНКИМ слоем намазать фарш (на один лист уходит примерно 200г фарша). Если слой фарша будет очень толстым, то он не прожарится в готовом изделии. Свернуть в рулет как показано на фото и разрезать на прямоугольники.Каждый кусочек обмакнуть во взбитом яйце. Обжарить с двух сторон на сковороде под закрытой крышкой на среднем огне.

Ленивые голубцы для деток-годовасиков 😍 Тиму даю в обед .Для тех ,кто уже не знает ,чем накормить детя пишу рецепт))): У…

Ленивые голубцы для деток-годовасиков 😍 Тиму даю в обед .Для тех ,кто уже не знает ,чем накормить детя пишу рецепт))): У меня фарш с куриного филе,лук,морковь ,капуста и отварной рис. Филе через мясорубку вместе с луком,морковь и капусту на мелкой тёрке,рис отварила. Всё смешала,сформировала небольшие котлетки и в пароварку на час .💜

Что приготовить на завтра?

#чтоготовитьзавтра Голубцы(зажарку никогда не делаю🥴); Бутерброды с куриным рулетом (хлеб чёрный,сырный соус,лист салата,красный лук кольцами,куриный рулет,помидоры). Копчёные крылышки (вдруг кто тоже любит,беру в Фабрике качества)