Рецепт заварного теста на пельмени и чебуреки🥟 1 яйцо 40 гр растительного масла 5-7 гр соли 150 гр…
Рецепт заварного теста на пельмени и чебуреки🥟
1 яйцо
40 гр растительного масла
5-7 гр соли
150 гр воды
200-300 гр муки
1. Довести до кипения масло,воду и соль
2. Всыпать потихоньку 1/4 от всей муки. Я мешала сначала венчиком,потом взяла деревянную лопатку . Заварить тесто ( тесто должно стать однородным комком)
3 Снять с огня,добавить одно яйцо , размешать до однородности .
4. Теперь можно добавлять оставшуюся муку . Тесто должно быть мягкое и очень эластичное !
Татьяна·
Мама дочки-младенца
Только вчера делала чебуреки, только тесто не заварное делала,)
В следующий раз попробую по этому рецепту)
Юлия Шурпина·
Вопрос (извините)😉: когда тесто снимаем с огня, оно должно немного остыть, чтобы яйцо не свернулось?
Юля··
Мама дочки (4 года)
Да, но можно совсем чуть чуть ))
Я вообще делаю так
У меня стационарный миксер , кидаю туда тесто ,оно мешается и тем самым остывает, пока замачиваю кастрюлю после теста😂
И уже можно кидать яйцо