Я делаю так: кусок мяса солю чесночной солью,чуток оливкового масла,перец черный(можно еще прованских трав или розмарин...смотря какие приправы вы любите). Сделала мяску массаж и на гриль. После приготовления кусок сливочного масла на мясо и готово