Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Азиза
Азиза
Мама двоих (младенец)

Ещё совсем не идеальные на вид, но такие идеальные на вкус🥰 Всё думала почему их все так часто пекут, они же сухие😅.…

1 из 3

Ещё совсем не идеальные на вид, но такие идеальные на вкус🥰

Всё думала почему их все так часто пекут, они же сухие😅. Оказывается ошибалась, они такие нежные получаются 😋 Каждому нужно попробовать их приготовить☝️ #Синнабончики🙌 #вкусняшкиазизки

Рецепт: У меня не классические, они без корицы. (не люблю)

Ингредиенты: НА ТЕСТО☝️

🍶 Молоко - 250 мл.

🧈 Сливочное масло - 80 гр

🥐 Дрожжи - 8 гр.

🧂 Соль - 1 ч.л

🥚 Яйца - 2 шт.

🍞 Мука - 550-600 гр (3,5-4 стакана)

🍡 Сахар - 70 гр.

НАЧИНКА:

🧈 Сливочное масло - 70 гр.

🍡 Тростниковый сахар - 1 стакан (250 гр.)

КРЕМ:

🧀 Творожный сыр - 140 гр.

🍡 Сахарная пудра (по вкусу) я добавляю 2 ч.л.

🥛Молоко или сливки 2-3 ч.л

🧈 Сливочное масло 20-30 гр по желанию. (НЕ обязательно)

Приготовление:

1. В чашу выливаем тёплое (не горячее) молоко, добавляем дрожжи и сахар. Оставляем на 5-10 мин до образования "шапочки".

2. После перемешиваем, добавляем соль, растопленное сливочное масло, яйца.

3. Постепенно по одному стакану всыпаем муку, после каждого перемешиваем. На 4 стакане хорошо замешиваем. Тесто должно быть липким, больше муки добавлять не нужно.

4. Чашу смазать растительным маслом, туда положить тесто и убрать в тёплое место на час. (я нагреваю духовку на 40 С, выключаю и оставляю там тесто). Так оно быстрее поднимется и будет тёплое и пышное как пух.

5. После раскатать его в ровный прямоугольник, смазать сливочным маслом, посыпать тростниковым сахаром. Скрутить в тугой рулет, разрезать примерно на 17-20 частей. Выложить в форму, накрыть плёнкой и дать постоять ещё мин 30-40. Они поднимутся ещё.

Отправить в разогретую духовку на 25-30 мин при 180 С.

Сделать КРЕМ. Взбить творожный сыр с сахарной пудрой, добавить молоко. Смотреть что бы крем был пожиже.

Тёплые булочки смазать кремом😜

Приятного приготовления и аппетита девочки🥰 Жду обратную связь🙏😅

25

Лучший комментарий

buranovaulbosyn

Улбосын

Я тоже вчера готовила первый раз очень вкусный 👍

aziza.75

Азиза

Мама двоих (младенец)

Прекрасные🥰 Спасибо за коммент 🌷

ainalaiyn

Камиля 🧸

Мама двоих (1 год, 2 года), ждёт третьего

Спасибо за рецепт 😍 Такие фотки аппетитные, прям так и хочется приготовить 🤤 Сохраню 😋

aziza.75

Азиза

Мама двоих (младенец)

я молоко добавляю обычно. Там смотрите на консистенцию. 2-3 ложки это норма. Булочки должны залиться. Она как сметана получается.

ainalaiyn

Камиля 🧸

Мама двоих (1 год, 2 года), ждёт третьего

Азиза, подскажите, в крем если молоко добавить, а не сливки, не слишком ли будет жидко?)

aziza.75

Азиза

Мама двоих (младенец)

Спасибо Вам за обратную связь🌷 Пеките с удовольствием 🙏

Комментарии

buranovaulbosyn

Улбосын

Я тоже вчера готовила первый раз очень вкусный 👍

aziza.75

Азиза

Мама двоих (младенец)

Прекрасные🥰 Спасибо за коммент 🌷

altynka11

Altynai

Мама дочки (1 год)

Только что приготовила по вашему рецепту, только без крема, эх))) 😋😋😋

aziza.75

Азиза

Мама двоих (младенец)

@altushasunny Значит буду продолжать расписывать рецепты😜👌Вам спасибо за комментарии 🙏🌷

aziza.75

Азиза

Мама двоих (младенец)

@altushasunny у меня бабушки с двух сторон очень вкусно готовят, а с маминой стороны всю жизнь работала то в пекарне, то в кондитерской. Дома всегда были всякие декоративные шарики, мастика, сгущенка, бракованные фигурки с тортиков😅. Любила наблюдать и разбирать все это. Потом папа купил плиту с духовкой, и в этот же момент я нашла 2 тоненькие, старенькие книжки с рецептами у бабушки. Попробовала один раз и меня затянуло. Уже 14 лет я пеку всякое-разное. Это очень вдохновляет, успокаивает и радует. Готовить я кстати не очень люблю😂. Дома мама отвечала за блюда, печь она не любит и далека от этого, а я за выпечку. А вместе потом резали салаты.

aziza.75

Азиза

Мама двоих (младенец)

Но конечно после замужества все стало лучше и интереснее получатся. И много чему научилась. Дома я боялась экспериментировать, мама по шее бы дала за испорченные продукты😰.

ainalaiyn

Камиля 🧸

Мама двоих (1 год, 2 года), ждёт третьего

Спасибо за рецепт 😍 Такие фотки аппетитные, прям так и хочется приготовить 🤤 Сохраню 😋

aziza.75

Азиза

Мама двоих (младенец)

Спасибо Вам за обратную связь🌷 Пеките с удовольствием 🙏

ainalaiyn

Камиля 🧸

Мама двоих (1 год, 2 года), ждёт третьего

Азиза, подскажите, в крем если молоко добавить, а не сливки, не слишком ли будет жидко?)

aziza.75

Азиза

Мама двоих (младенец)

я молоко добавляю обычно. Там смотрите на консистенцию. 2-3 ложки это норма. Булочки должны залиться. Она как сметана получается.

aishonya22

🌺

Мама двоих (2 года, 3 года)

Тоже делаю. Вот только вместо корицы, Грецкий орех. И вместо сливочного, растительным ПО мазала. Вот теперь думаю, блин твердые не станут.

aziza.75

Азиза

Мама двоих (младенец)

Ооо тоже вкуснооо😋 Думаю тоже не плохо будет, конечно сливочное даёт особый вкус и мягкость👌

tolegenova.a

Алина 🧿

Мама сына-младенца

Очень аппетитно выглядит 😍😍👍🏽

aziza.75

Азиза

Мама двоих (младенец)

🌷Попробуйте испечь, проглотите пальчики😋🙌

tolegenova.a

Алина 🧿

Мама сына-младенца

как вы смогли это сделать с месячным ребёнком 😅 у меня спит по 30-40 минут

aziza.75

Азиза

Мама двоих (младенец)

😅 это было весело, поэтому они такие разные по высоте😂 резала как могла одной рукой. А так малыш тоже мало спит, поэтому из своего шарфа сделала типо Слинг.

mum-o

Mum

Мама двоих (младенец)

А где корица? Фишка сама то где?

aziza.75

Азиза

Мама двоих (младенец)

Я же написала что её нет😅. Я её не люблю, и вчера в комментах были такие же девочки которые не любят корицу. Я Просто убрала её. Кто хочет может смешать корицу с тростниковый сахаром и посыпать☝️

mom2la

Monica

Мама сына (1 год), беременна (34 нед.)

я тоже не люблю корицу)

Синнабончики🥮 Ароматные воздушные вкууусныеее Для теста понадобится: Тёплое молоко 300 мл Дрожжи 1 ч.л. Сахар 100 гр + 1…

Синнабончики🥮 Ароматные воздушные вкууусныеее Для теста понадобится: Тёплое молоко 300 мл Дрожжи 1 ч.л. Сахар 100 гр + 1 ч.л. Яйца 2 шт. Сливочное масло 80 гр. + 20 гр. для смазывания теста Ванилин 10 гр Мука 700-800 гр 1. смешиваем молоко, дрожжи, и 1 ч.л. сахара и оставляем на 30 минут. 2. После смешиваем сахар 100 гр, с растопленным сливочным маслом,вбиваем яйца. Полученную смесь соединяем с опарой, смешиваем, добавляем ванилин и в несколько этапов добавляем муку до мягкой консистенции не прилипающей к рукам. Вымешиваем тесто,и оставляем на 1 час подниматься в тёплом месте. 3. После раскатываем тесто в прямоугольник,смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем посыпкой из корицы. Посыпка: Корица 30гр. + сахар 3 ст.л., смешиваем и посыпаем раскатанное,смазанное маслом тесто. Затем скручиваем рулетик и нарезаем его на равные части, так называемые «улитки». На форму для запекания кладём пергамент,укладываем синнабончики,и запекаем 25-30 мин при 180 градусах. булочки должны подрумяниться. Проверяем зубочисткой,чтобы внутри пропеклись. (Мне хватило 25 минут). Достать из духовки и обильно смазать кремом. Для крема: Творожный сыр сливочный* 280 гр Сливочное масло 60 гр Сахарная пудра 150 гр Это мой первый опыт таких булочек,но получилось бомбически🤤

Просто возьмите и приготовьте эту бомбу🤤

Просто возьмите и приготовьте эту бомбу🤤 Делаю иногда в виде торта, иногда вот в виде кексов. Если торт то 40-50 минут, если кексы 20 при 180 Уф, о них не нужно говорить их нужно быстренько приготовить и наслаждаться! Мука — 235 гр. Сода — 1 ч.л. Соль — 1 ч.л. Какао-порошок — 50 гр. Сахар — 250 гр. Яйца — 2 шт. Сливочное масло — 60 гр. Подсолнечное масло — 60 гр. Молоко — 260 мл. Уксус — 1 ст.л. Всё смешать и по формам #выпечкахисамовой

Как испечь идеальный творожный кулич?

Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍 Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию) Мука — 550 гр. Молоко — 95 мл. Сливочное масло — 70 гр. Яйца — 2 шт. Желток — 2 шт. Творог — 300 гр. (5-9%) Дрожжи — 6 гр. Соль — 1/3 ч.л. Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны. Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры. В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем. p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков. Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь. Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы. Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты. Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см. Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. ГЛАЗУРЬ: 1 яичный белок 100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар) Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».