Поступил заказ испечь наш любимый заливной пирог. 😊
А мама что? Мама выполнила!
Ягоды в этот раз - шелковица. В заливку добавила вишнёвое пюре для цвета и вкуса.
Дублирую рецепт))
250 гр муки смешать с 5 гр разрыхлителя. Добавить 100 гр холодного сливочного масла, порезанного маленькими кубиками. И сделать мелкую крошку (как влажный песок).
2 яйца (холодные) слегка взбить с 60 гр сахара и щепоткой соли.
Вылить яичную смесь в муку и быстро замешать песочное тесто. Долго не вымешивать, чтоб масло не растаяло.
Распределить тесто по форме (22-27 см в диаметре). Поставить в морозилку форму с тестом.
В это время делаем заливку.
90гр сахара + 20 гр кукурузного крахмала смешать венчиком.
Добавить 2 яйца, перемешать. Добавить 350 гр сметаны. Хорошенько смешать.
Вынуть форму. На дно положить любые ягоды (около 300 гр). Я клала жимолость и клубнику - и это очень вкусно!! 😍
Залить смесью. По необходимости, можно ещё в пустоты ягод доложить. Их должно быть много.
Ставим в духовку 180° и выпекаем около 50 минут. Тесто должно хорошо зарумяниться, а начинка застыть.
Вынимаем пирог из духовки и пытаемся съесть его горячим... Стоп! Лучше набраться терпения и слегка остудить его - тогда начинка не вывалится и пирог аккуратно нарежется!
Холодный он, кстати, тоже очень вкусный! На завтрак самое то с кофейком или свежим чаем ☕!
Приятного всем аппетита! 😋😘
Лучший комментарий
Комментарии
@mila_guskova хорошо, спасибо, сегодня утром доедали, супер! буду ещё делать,не знаю куда замороженные ягоды девать ((
@vorontsovavictoria91 отлично)).
Мы с ягодами делаем коктейли. Блендером пробиваем ягоды с сахаром, потом молоко добавляем и снова блендером.
Получается вкусный йогурт.
@dymko1984 застынет. Просто с крахмалом более плотная текстура будет. Можно мукой заменить или ничего не класть. Только перед выключением духовки проверьте, что серединка не жидкая. Пусть она трястись будет слегка, но главное чтоб вся масса схватилась. При охлаждении пирога начинка будет ещё плотнее.
На даче брошеной собираем. У нас там большое дерево растёт. Наморозили целый поддон))
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Пирог как чизбургер: нереально вкусный рецепт от пекухи!
Девочкииииииии, это просто нереально вкусно! Всем рекомендую приготовить этот пирог!
Я как обычно готовлю по ночам 🤣 это просто отвал бошки, реально как гигантский чизбургер 🤤🤤🤤
У нас в семье пекуха я😹 муж готовит всё остальное, он обожает готовить, а я и не мешаю 😁мы с мужем уже поели, лежим, еле дышим, и говорим "блин как вкусно, очень вкусно, такой нежный пирог" 😹всем рекомендую!
Рецепт :
ингредиенты:
- тесто слоеное дрожжевое ~500гр
- фарш ~500гр,у меня свинина-говядина( только не из 5...
Мне сначала показалось, что это арбузик))))))