Поступил заказ испечь наш любимый заливной пирог. 😊
А мама что? Мама выполнила!
Ягоды в этот раз - шелковица. В заливку добавила вишнёвое пюре для цвета и вкуса.
Дублирую рецепт))
250 гр муки смешать с 5 гр разрыхлителя. Добавить 100 гр холодного сливочного масла, порезанного маленькими кубиками. И сделать мелкую крошку (как влажный песок).
2 яйца (холодные) слегка взбить с 60 гр сахара и щепоткой соли.
Вылить яичную смесь в муку и быстро замешать песочное тесто. Долго не вымешивать, чтоб масло не растаяло.
Распределить тесто по форме (22-27 см в диаметре). Поставить в морозилку форму с тестом.
В это время делаем заливку.
90гр сахара + 20 гр кукурузного крахмала смешать венчиком.
Добавить 2 яйца, перемешать. Добавить 350 гр сметаны. Хорошенько смешать.
Вынуть форму. На дно положить любые ягоды (около 300 гр). Я клала жимолость и клубнику - и это очень вкусно!! 😍
Залить смесью. По необходимости, можно ещё в пустоты ягод доложить. Их должно быть много.
Ставим в духовку 180° и выпекаем около 50 минут. Тесто должно хорошо зарумяниться, а начинка застыть.
Вынимаем пирог из духовки и пытаемся съесть его горячим... Стоп! Лучше набраться терпения и слегка остудить его - тогда начинка не вывалится и пирог аккуратно нарежется!
Холодный он, кстати, тоже очень вкусный! На завтрак самое то с кофейком или свежим чаем ☕!
Приятного всем аппетита! 😋😘
Лучший комментарий
Комментарии
@mila_guskova хорошо, спасибо, сегодня утром доедали, супер! буду ещё делать,не знаю куда замороженные ягоды девать ((
@vorontsovavictoria91 отлично)).
Мы с ягодами делаем коктейли. Блендером пробиваем ягоды с сахаром, потом молоко добавляем и снова блендером.
Получается вкусный йогурт.
@dymko1984 застынет. Просто с крахмалом более плотная текстура будет. Можно мукой заменить или ничего не класть. Только перед выключением духовки проверьте, что серединка не жидкая. Пусть она трястись будет слегка, но главное чтоб вся масса схватилась. При охлаждении пирога начинка будет ещё плотнее.
На даче брошеной собираем. У нас там большое дерево растёт. Наморозили целый поддон))
Как приготовить тесто для пиццы?
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы:
400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00»)
250 мл воды
15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих)
12 гр соли
15 мл оливкового масла
5 гр сахара
Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам.
Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Вкусный пирог я опробовала, для ленивых. Ой, нет 🤭 вернее, для слишком занятых делами мамочек 😜
Варшавский пирог с яблоками. Или пирог «3 стакана». Почему 3 стакана? Потому что для него не нужно месить тесто, достаточно всего лишь смешать 3 стакана сухих ингредиентов: манки, муки и сахара.
В общем, рецепт в комментариях 📝
Как приготовить идеальный чизкейк в домашних условиях?
Чизкейк🍰который получится у каждой❤️
🧇Печенье 300 гр
Масло сливочное 100 гр
Сыр творожный 600 гр (именно такой как на фото даёт идеальный вкус☺️)
🥛Сливки жирные 200 мл
Сахар 150 гр., но можно 100 тоже сладко
🥚3 яйца
Немного ванилина и лимонную цедру (это по-желанию)👌🏼
Печенье измельчить в крошку и смешать с подтаявшим маслом.
Из этой массы слепить основу в разъёмной форме и отправить в разогретую до 180/200 градусов духовку на 7-10 мин.
Достать и дать остыть.
Все остальные ингредиенты с...
Не могу не поделиться самым легким рецептом пирога, а главное вкусным😋, 80 грамм воды тёплой, 80 гр подсолнечного масло, 200 гр муки смешать с солью и разрыхлитель 1/4 ложка, тесто готово
Начинка любая, у меня фарш, картошка, Лук, соль, перец, выпекать 45 минут 180 градусов
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Мне сначала показалось, что это арбузик))))))