нужно:

4 яйца (из них 4 Белка и 2 желтка)

3/4 стакана сахара

500 грамм маскарпоне,

2 пачки печенек савоярди

Кофе

Плитка шоколада

В отдельной миске взбиваете 4 Белка в крепкую пену

В другой миске взбиваете маскарпоне, 2 желтка и сахар.

Затем постепенно выкладываете белок в сыр и все это перемешиваете

Крем готов.

Завариваете кофе. Нужно пропитать палочки с одной стороны.

Я наливаю кофе в тарелку и кладу туда печеньки сахарной строной.

Здесь важно, чтоб печенька не была слишком сильно мокрой, буквально наполовину

Затем выкладываем в форму слой печенек (мокрым краем вниз), наверх слой крема.

Повторяем, ещё одним слоем печенек и сверху крем.

Силиконовой лопаткой ровненько распределите (разгладьте) крем.

На ночь в холодильник.

Когда крем схватится (на утро), посыпьте его тёртым шоколадом.

P.s В моей форме уходит 1,5 пачки печенек и получается выложить только 2 слоя этих палочек. Дополнительно делаю тортик в маленький контейнер из остатков продуктов.

Если у вас небольшая но глубокая форма, можно попробовать и 3 слоя сделать.

И да. Как по мне, удобнее разъемная форма. Все кусочки получаются ровные и красивые, гостям не стыдно подать. Из контейнера, они все вылазят кривые-косые (но может у меня руки растут не из того места), поэтому контейнер это просто в моем случае десерт на завтрак всегда)))

P.s В моей форме уходит 1,5 пачки печенек и получается выложить только 2 слоя этих палочек. Дополнительно делаю тортик в маленький контейнер из остатков продуктов.

Если у вас небольшая но глубокая форма, можно попробовать и 3 слоя сделать.

И да. Как по мне, удобнее разъемная форма. Все кусочки получаются ровные и красивые, гостям не стыдно подать. Из контейнера, они все вылазят кривые-косые (но может у меня руки растут не из того места), поэтому контейнер это просто в моем случае десерт на завтрак всегда)))