Как приготовить тыквенный крем-суп с креветками и кокосовым молоком?

Question

Если вы любите тыкву так же сильно, как я, то вы просто обязаны приготовить этот бомбический осенний супчик 🎃 🔥🎃🔥🎃🔥🎃🔥🎃🔥🎃

ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ-СУП С КРЕВЕТКАМИ🦐 И КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ🥥

Ингредиенты (все на глаз):

▫️тыква
▫️лук шалот 
▫️чеснок
▫️оливковое масло
▫️креветки (у меня были лангустины)
▫️кокосовое молоко
▫️имбирь
▫️перчик Чили (детям без)
▫️соль 
▫️паприка сушеная
▫️тыквенные семечки
▫️лимон

Процесс🥣:

1. С креветок снять панцирь, удалить спинную вену и убрать в холодильник. Панцири креветок залить ~400 мл воды, хорошо посолить, добавить очищенный и нарезанный имбирь. Довести до кипения, проварить мин 10, процедить.

2. Раздавленный чеснок и мелко порезанный шалот слегка обжарить на оливковом масле. Добавить очищенную и нарезанную кубиками тыкву, влить креветочный бульон. Варить на среднем огне под крышкой до мягкости тыквы. Если кажется, что бульона получилось много, то лучше часть его слить, а потом при желании добавить обратно до нужной консистенции супа после пробивания его в блендере.

3. Добавить кокосовое молоко, чили перец и пробить в стационарном блендере, так текстура будет более однородной кремовой, в отличие от погружного. При необходимости добавить соль.

4. На капельке оливкового масла обжарить очищенные креветки примерно по 1,5 мин с каждой стороны. Переложить на тарелку, посолить, полить лимонным соком.

5. Разлить суп по тарелкам, сверху разложить креветки, посыпать паприкой и семечками.

Согревающего вам обеда😻

Варвара · Answer

Извините, а какое кокосовое молоко вы использовали?

Lisa 🦀 · Answer

Блин, а вот можно блендер заменить на миксер?! 😄😄😄

eco_lika в инстаграмм 🥑 · Answer

Вы не добьётесь миксером гомогенной структуры

Снежа · Answer

А что это чёрное ?😳

eco_lika в инстаграмм 🥑 · Answer

Где?

olech · Answer

Обожаю суп-пюре из тыквы 🤩

Елизавета · Answer

Он сладкий на вкус?

eco_lika в инстаграмм 🥑 · Answer

Немного да)

Ann · Answer

Я вместо красного перца, кладу красный карри. Тоже вкусно получается

Алина · Answer

А чем можно лук этот заменить? У нас в продаже нет.

Анна · Answer

Обычным) он больше для навару нужен))

eco_lika в инстаграмм 🥑 · Answer

Красным

Евгения · Answer

Удивительно, но у меня в холодильнике есть все эти ингредиенты! Сегодня попробую!

eco_lika в инстаграмм 🥑 · Answer

Отлично! Напишите потом, как получилось)

Евгения · Answer

@mama_na_yuge приготовила! Получилось довольно сладенько и немного остренько. Лимон очень кстати, оказался. Я ещё креветки порезала и добавила в суп, использовала не только как украшение.

Юлия · Answer

Как это вкусно выглядит и звучит!😍
Спасибо за рецепт!

Ульяна · Answer

@kamilla_chan,

Ирина · Answer

А кокосовое молоко обычными сливками же можно заменить?

eco_lika в инстаграмм 🥑 · Answer

Можно
Но кокосовое даёт неповторимый вкус

Светлана · Answer

Сохраню,  спасибо 😉

Ксения · Answer

Обожаю🤤у подруги рецепт такой стырила,правда я в свой тоже кокосовые сливки добавляю,а она обычные)с имбирём и креветками 🔥

Darisoul · Answer

Мням-мням😋😋😋Спасибо за рецепт!!!

Светлана · Answer

Что такое лук шалот?

Светлана · Answer

@mama_na_yuge, спасибо! А у него отличается вкус от обычного? В Ленте наверное такой можно купить

eco_lika в инстаграмм 🥑 · Answer

@falina, отличается 
Он нежнее

Марина · Answer

@mama_na_yuge, я всегда думала, что шалот и порей одно и то же 😄

Анна · Answer

Я делаю на кур бульоне- тыква яблоки морковь сливки - а наполнение любое)

Светлана · Answer

Можно подробнее рецепт ?

Анна · Answer

@svetad-d, все режете кубиками, морковь самое мелко -кружочками, варите до готовности моркови, бульон сливаете и блендерите , в суп добавляете кипячёные сливки полстакана если нужно стакан если не нужно бульон)) я повторно замораживаю бульон так он насыщенный, уже с соком овощей. В суп добавьте соль специи типа прованских трав. Все зависит ещё от овощей бывают такие сладкие )) мне вкусно есть с сыром сиртаки . На 2,5 л супа -тыквы гр 400-600 , 4 средних яблока , 2 средних моркови

Ольга · Answer

Слюнки потекли, и как раз есть тыква и креветки))) съедим суп с клецками и сварю такую вкусняшку, спасибо большое) 💐

Лилия · Answer

Ммм какая вкуснятина 😋

Katerina · Answer

Ммм, хочу!

Elmira · Answer

Сделаю 👌

мамАня 🧸 · Answer

😍 ВАЙ. СОХРАНИЛА 🤤

Ирина · Answer

В итоге лук порей или шалот?

eco_lika в инстаграмм 🥑 · Answer

🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️шалот

Ирина · Answer

@mama_na_yuge, спасибо

Ольга · Answer

Блиннн вкуснота👍

Как приготовить тыквенный крем-суп с креветками и кокосовым молоком?

Лучший комментарий

Комментарии