Привет-привет!
Вы часто готовите пиццу дома?
Хочу предложить свой вариант теста и томатного соуса для пиццы. Начинка - по вашему вкусу (у меня были сосиски, копчёная куриная грудка, лук, болгарский перец, сыр).
-----------------------------------------
Тесто и соус для пиццы
-----------------------------------------
🔸Тесто:
▪️170мл теплой воды
▪️1 ч.л. без горки сухих дрожжей
▪️1 ч.л. без горки соли
▪️2 ч.л. без горки сахара
▪️260г муки
▪️3 ст.л. растительного масла
🔸Соус:
▪️4 средних помидора
▪️1 ч.л. сушёного базилика
▪️1 зубчик чеснока
🔸Начинка: по вкусу
Из указанных ингредиентов замесить тесто.В теплой воде распустить
дрожжи, сахар, соль. Добавить муку, начать замешивать тесто. В самом конце
добавить растительное масло, хорошо вмешать его в тесто. Если тесто сильно липнет, можно добавить еще немного муки. Дать тесту подойти 2 раза. После каждого раза хорошо обминать, чтобы вышли крупные пузыри воздуха.Затем тесто переложить в пакет и в холодильник.
Приготовить соус:помидоры нарезать мелким кубиком. Обжарить их на растительном масле
с чесноком и базиликом до готовности. Соль по вкусу.
Тесто тонко раскатать, переложить на противень для выпекания, сформировать бортики.Выложить помидорный соус, сверху начинку и тертый сыр. Запекать 30-35 мин до золотистой корочки.