Добрый день или как говорят в Испании...
⠀
Buenos dias☀️
⠀
Сегодня мы окунёмся с вами в солнечную Испанию и попробуем приготовить gambos al ajillo. Или в буквальном смысле слова - креветки с чесноком🍤
Это одна из классических испанских закусок!
⠀
☘️Ингредиенты:
-Очищенные креветки: 250 г
-Чеснок: 8 зубчиков
-Оливковое масло: 1/2 стакана
-Петрушка: 1 пучок
-Соль: по вкусу
-Сушеный красный перец: 1 штука
⠀
👩🏻‍🍳Способ приготовления:
⠀
1️⃣ Для начала разогреть в сковороде оливковое масло. Это традиционный испанский рецепт, поэтому масла должно быть налито щедро, без экономии и оглядок на диеты.
⠀
2️⃣ Пока разогревается масло, поставить кипятить воду в отдельной кастрюльке. Кинуть в нее креветки, дождаться кипения вновь, помешать креветки 30 секунд и откинуть на дуршлаге.
⠀
3️⃣ В разогретое масло положить порубленный чеснок. Чеснока должно быть тоже щедро - я обычно использую 7-8 зубчиков на 250 грамм креветок, но можно и больше.
⠀
4️⃣ Когда чеснок зарумяниться, добавить в масло один засушенный красный перчик (guindilla). Красные сушеные перчики должны быть максимально острыми - испанские «Guindilla» в количестве одной штуки превращают блюдо в приятно-острое. Если любите острее - кладите еще, но сначала проверьте.
⠀
5️⃣ В подготовленный соус положить креветки. Помешивая, подержать на среднем огне около пяти минут.
⠀
6️⃣ В креветки добавить мелко порубленную свежую петрушку. Размешать, снять с огня, подавать.
⠀
Buen provecho!
Приятного аппетита😊
⠀
#рецепты_greenfood #greenfoodmoscow #креветки #испания