Девочки, почему бисквит оседает в процессе выпекания???пеку на 160 градусов, духовку не открываю, он через 15 минут оседает🥺

Question

naya · Answer

Пропорции 
Яйца не довзбиты 
Тесто простаивало перед духовкой 
Рано открыли духовку 
Ну и темпа(я на 150-160 пеку все ок)но духовки у всех разные

naya · Answer

Пропорции: на 1 яйцо ,30 грамм сахара и муки+соль и ванильный экстракт.
И не забываем облегчить муку на 30% кукурузным крахмалом

Ольга Ефимова · Answer

Чуть больше муки. После выключения духовки оставить на минут 15 не открывая сразу

Анастасия · Answer

@olgaeflmova, спасибо большое💐

Ольга Ефимова · Answer

@nasty_vika внутри пропекается хорошо при 160? Не подгорает низ?

Анастасия · Answer

@olgaeflmova, ну за 25-30 мин вот такой он, может и не пропекается, надо на 120 попробовать, тогда пойму какой должен быть консистенции, на не слипается бисквит🤷🏻‍♀️

Лучший комментарий

Комментарии