Когда я пеку этот хлеб, аромат стоит просто невероятный! Такой хлеб вкусный сам по себе, но также хорош с первыми блюдами, со сливочным маслом, сыром, в виде тоста...
-------------------------------------------
Луковый хлеб с зеленью
-------------------------------------------
▪️250 мл теплой воды
▪️500 г муки высшего сорта
▪️1 ч.л. без горки сухих быстрорастворимых дрожжей
▪️0.5 ч.л. сахара
▪️1 ч.л. без горки соли
▪️2 ч.л. уксуса
▪️1.5 ст.л растительного масла
▪️1 крупная луковица
▪️Пучок укропа
-------------------------------------------------------------
Лук порезать мелким кубиком и обжарить до золотистого цвета. Укроп мелко порубить. В миску просеять муку. Добавить дрожжи, соль,сахар. Перемешать. Сделать углубление. Влить теплую воду и уксус. Начать замешивать тесто ложкой. Когда половина муки будет смешана с жидкостью, добавить лук, укроп, перемешать и добавить растительное масло. Продолжить недолго замешивать ложкой, а затем переложить тесто на рабочую поверхность, припыленную мукой, и выместить тесто руками. Вымешивать тесто необходимо приблизительно 10 минут. Готовое тесто должно быть эластичным, не липнущим к рукам, но в то же время достаточно плотным.
Глубокую миску смазать рафинированным маслом, выложить тесто, накрыть кухонным полотенцем и поставить на расстойку в теплое место минимум на 1 час. Когда тесто увеличится в объеме вдвое, хорошо обмять и снова дать подойти ещё минут 30. Снова обмять.
Форму для выпекания смазать растительным маслом, сформировать колобок из теста, выложить его в форму и дать подойти 30 минут, тем временем включить духовку на разогрев до 180°С. Выпекать хлеб 40-45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. После прокалывания хлеба она должна остаться сухой без остатков сырого теста.
Горячий хлеб укутать в чистое хлопковое кухонное полотенце и поставить остывать на деревянную поверхность (или без полотенца на решетку из духовки, чтобы осталась хрустящая корочка). Вкусный домашний луковый хлеб готов!
Комментарии
Спасибо!
Кстати, с сыром никогда не пробовала, спасибо за идею! Надо будет обязательно сделать:)
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Наконец, спустя 1,5 года, решилась на откровения по поводу моей беременности и родов. Пишу потому, что надеюсь, может мой пост сохранит кому-то нервы...
.
На 6 неделе беременности мне сделали УЗИ в 9 ЖК, не заметили два плодных яйца и сказали приходить на 12 неделе. Ну ладно, пришла на 12, старая УЗИстка сказала "так у Вас их там двое" и я заплакала от счастья, так как всегда мечтала о двойне. Но далее следовал очень тяжелый путь к моменту моей с ними встречи. Через минуту ога позвала моего врач...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Какой красивый!
А с сыром не пробовали делать, всегда хочу попробовать сделать