Когда я пеку этот хлеб, аромат стоит просто невероятный! Такой хлеб вкусный сам по себе, но также хорош с первыми блюдами, со сливочным маслом, сыром, в виде тоста...
-------------------------------------------
Луковый хлеб с зеленью
-------------------------------------------
▪️250 мл теплой воды
▪️500 г муки высшего сорта
▪️1 ч.л. без горки сухих быстрорастворимых дрожжей
▪️0.5 ч.л. сахара
▪️1 ч.л. без горки соли
▪️2 ч.л. уксуса
▪️1.5 ст.л растительного масла
▪️1 крупная луковица
▪️Пучок укропа
-------------------------------------------------------------
Лук порезать мелким кубиком и обжарить до золотистого цвета. Укроп мелко порубить. В миску просеять муку. Добавить дрожжи, соль,сахар. Перемешать. Сделать углубление. Влить теплую воду и уксус. Начать замешивать тесто ложкой. Когда половина муки будет смешана с жидкостью, добавить лук, укроп, перемешать и добавить растительное масло. Продолжить недолго замешивать ложкой, а затем переложить тесто на рабочую поверхность, припыленную мукой, и выместить тесто руками. Вымешивать тесто необходимо приблизительно 10 минут. Готовое тесто должно быть эластичным, не липнущим к рукам, но в то же время достаточно плотным.
Глубокую миску смазать рафинированным маслом, выложить тесто, накрыть кухонным полотенцем и поставить на расстойку в теплое место минимум на 1 час. Когда тесто увеличится в объеме вдвое, хорошо обмять и снова дать подойти ещё минут 30. Снова обмять.
Форму для выпекания смазать растительным маслом, сформировать колобок из теста, выложить его в форму и дать подойти 30 минут, тем временем включить духовку на разогрев до 180°С. Выпекать хлеб 40-45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. После прокалывания хлеба она должна остаться сухой без остатков сырого теста.
Горячий хлеб укутать в чистое хлопковое кухонное полотенце и поставить остывать на деревянную поверхность (или без полотенца на решетку из духовки, чтобы осталась хрустящая корочка). Вкусный домашний луковый хлеб готов!
Комментарии
Спасибо!
Кстати, с сыром никогда не пробовала, спасибо за идею! Надо будет обязательно сделать:)
Как приготовить необычный краффин к Пасхе?
***ПАСХАЛЬНАЯ ВЫПЕЧКА***
Приветики!
Итак, кто уже готовится к Пасхе, рецепт для вас:) Скажу заранее, что чуть позже будет мой проверенный рецепт классических куличей. А сегодня в преддверии Католической Пасхи хочу поделиться рецептом необычного кулича. Это краффин. Готовила первый раз. Получилось необычно, вкусно и очень ароматно. Немного отличается по структуре и по вкусу от классического кулича. Больше похож на панеттоне. Выглядит, конечно, просто невероятно! В общем, кто захочет заморочиться ...
Как приготовить чесночный хлеб дома?
Ну что ж, моя очередь выкладывать вкусноту? #едимдома #сашкины_вкусняшки
Чесночный хлеб❤
Вода 300 мл
Мука 550 гр
Дрожжи (быстродействующие, у меня Саф-момент) 7 гр
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Чеснок 5 зубчиков
Масло сливочное 75 гр
Укроп 1 пучок
Кунжут для украшения
Яйцо 1 шт.
В чаше смешать ТЕПЛУЮ воду, соль, сахар (до растворения), дрожжи и муку, замесить тесто. Смазать растительным маслом другую чашу, бОльшую по объему и переложить туда тесто. Накрыть мокрым полотенцем и поставить в теплое м...
Как приготовить тесто на чебуреки?
Теперь тесто на чебуреки ,делать буду так 🥰.
Крутой кипяток 200мл .чайная ложка соли. 3 столовой ложки растительного масла, и мука примерно 300-400грамм.
В кипяток насыпаем соль, вливаем масло ,и мука все замешиваем . Тесто получается супер тонким ,когда его расскатываешь .
Как приготовить идеальное тесто для пиццы?
Мое самое любимое тесто для пиццы
Простое и получится у всех это 100%🙈
425 грамм муки может уйти чуть больше зависит от вашей муки
350 мл воды тёплой
2 ч.л сухих дрожжей
1/2 ч.л сахара
1ч.л соли
2ст.л масло растительное можно Оливкое
В тёплой воде развести дрожжи и сахар перемешать оставить на 10 минут
После добавить масло и соль перемешать все добавить половину муки перемешать до однородности на рабочую поверхность присыпанную мукой выложить тесто и добавить остальную часть муки ...
Актуально во время карантина)
Хлеб в мультиварке.
Понадобится:
Мука-600гр;
Вода-375мл;
Дрожжи сухие-1ст.л;
Сахар-1,5 ч.л;
Соль-1,5 ч.л;
Масло растительное-3 ст.л.
1.ОПАРА.В тёплую воду добавляем дрожжи, сахар, соль и 1,5 стакана муки. Перемешать. Оставить на 30мин.
2. ТЕСТО. В опару добавляем постепенно остальную просеянную!!! муку и 3 ст.л масла.
Замешиваем тесто - мягкое и упругие, такое, которое не липнет ни к рукам ни к столу.
Оставляем на 40мин подходить.После ещё раз перемешиваем.
Чашу мул...
Какой красивый!
А с сыром не пробовали делать, всегда хочу попробовать сделать