Девочки, может есть у кого секреты вкусного борща) хочется, чтобы не пресный получился

Муж хвалит мой борщ и часто просит приготовить. Я варю мясо с лавровым листом и специями овощными. Пока оно вариться готовлю овощи лук,чеснок,морковь, помидоры,свекла,капуста все это закидываю в сковороду сначало обжариваю потом доливаю воду из кастрюли с мясом и тушу все овощи до мягкого состояния. Добавляю том.пасту (много), уксус, приправки овощные, черный перец, соль, укроп свежий и тушу. Попутно там уже картошка с мясом варятся. Ну собственно и все, как картошка готова зажарку вот эту добавляю в кастрюлю.

Много лет делаю по этому рецепту, получается вкусный https://www.say7.info/cook/recipe/259-Borsch.html

А я добавляю рассол от соленых огурцов

Девочки! Столько у Вас секретов 😍 спасибо большое! Буду пробовать 🙏🏻

Сахар обязательно и уксус.Свеклу в микроволновке делаю и на терке в самом конце.

расскажу секрет)) заправка для борща магги😅 и ваш борщ будет бесподобен)))

Квашенная капуста (либо свежая, но тогда свеклу пассирую с уксусом), томатная паста, сахар. Точно пресно не будет)

Попробуйте в блендере взбить сало с чесноком и зеленью, в конце добавьте эту смесь в борщ, получается нажористо и очень вкусно))

Я уксус не кладу. Варю на говяжьем бульоне,добавляю в пассеровку перец болгарский и помидоры,когда все поджарится,туда свеклу на тёрке и папа научил меня добавлять в пассеровку немного муки) всё перемешиваю,добавляю томатную пасту и немного бульона,так тушу миг 10,потом в кастрюлю где уже сварилась картошка и капуста выкладываю тушеные овощи и сразу выключаю,закрываю крышкой. Он получается очень вкусный и наваристый😋

Раньше уксус клала когда пассировала свёклу с морковкой с луком. Сейчас лимонный сок добавляю- итого вкуснее !

Для вкусного бульона добавляю рёбрышки копчёные (в рависе продают).

Не знаю секрет это или нет, но в свеклу уксус при пассеровке добавляю и бульон из супа) ещё интересный вкус болгарский перец даёт. Никогда пресным не был)