Это, пожалуй, самая лучшая покупка из техники( конечно после стиралки), морозильная камера. Включаю её в конце августа и по самый апрель она нас кормит😄.
Мои заготовки: кинза/укроп/зеленый лук
Фасоль молодая стручковая
Помидоры целые/пюре
Перец болгарский без сердцевины для фаршировки/соломкой
Баклажаны запеченные для рагу/язычки
Кабачок
Мясо ( фарш, мякоть, мясо на кости)
Кукуруза
Слива/абрикос
Малина перетертая с сахаром
Инжир апельсин лимон и сахар( все через блендер, очень вкусно)
Поделитесь, кто что замораживает, возьму на заметку😘😘😘
Ой, а я зажарку теперь замораживаю, купила маленькие пакетики на застежке, примерно 15×15см, лук с морковкой и помидоркой жарю, остывает- в эти пакетики, слоем примерно в см- полтора. Варишь суп, или для второго- только достать и положить, красота! И свеклу для борща так же потушила недавно, и в эти пакетики. Позавчера варили- только капусту и картошку резали, остальное- уже готовое. Ещё куриное филе режу ломтиками, в яйцо добавляю приправы, обмакиваю туда филе, потом в панировку и на досочку. Замораживаю, перекладываю в пакет. Удобно, достал и на сковороду, как наггетсы, только домашние, вкусные и из настоящего мяса. Ещё отбивные так же морожу, перец уже нафаршированный, долму морозила, ленивые голубцы обжаренные, чтобы только достать и соусом залить. Но если прям готовое- то чтобы недолго хранилось, например, на неделю- две можно заморозить на обеды или ужины. Один раз заморочиться, потом неделю не стоять у плиты
Я фанат заморозки
Морожу овощные смеси, зажарку (лук морковь), фрукты ягоды на компот (делаю сразу смесь и по пакетам), сырники, блинчики, отбивные.
Котлеты, пельмени/вареники самодельные конечно
@zinfiraruslan1993, на пачку творога 1 яйцо, щепотка соли, мука сахар манка (все по 1 столовой ложке), творог хорошо разминаете вилкой, добавляете яйцо и сухие составляющие, опять хорошо смешиваете
Формируете сырники, выкладываете их на доску накрытую пищевой пленкой, оставляете на 10-15 минут и в морозилку.
Жарка происходит в принципе как всегда. На хорошо разогретую сковороду сырники выкладываете, с двух сторон до корочки поджариваете на несильном огне, потом под крышкой 7-10 минут до готовности доводите
Можно добавить по желанию ещё ваниль/сухофрукты, что любите 😊
@zinfiraruslan1993, в кашу не превращается) заморозьте немножечко на пробу, если понравится, то можно успеть заморозить побольше) если размороженная по консистенции не понравится, то можно ее пустить на компот)
Нарезаю полу кольцами на рагу и продольно на язычки, заливаю на 10 мин соленой водой, мотом обваливаю. Противень смазываю маслом, выкладываю баклажаны и пеку до готовности
У меня в морозилке кусочки мясо для соусов, плова, мясо с косточкой, мясо фарш, в таком же виде и курица, зелень разная, варенья из малины, смородины, ежевики, морковь, свекла конечно чищенные и порезанные в соломинку, иногда бывает хинкал слоёный, манты, курзе, кукурузный хинкал, котлеты делаю и замораживаю , чеснок измельчённый, курдюк,
Первый раз заморозила баклажан так, помыла, порезала на дольки для рагу и еа язычки , обсушила кухонными салфетками и в морозилку, потом при использовании они были как сопли😃 прочитала, что в них есть фермент, который расщепляется при высоких темп, поэтому я их запекаю, зимой конда готовлю рагу, бросаю в самый последний момент.
Я замораживаю в морозилке мясо как обычно,куры,варенье из малины,клубники,кизил свежий кг покупаю и на компот. Потом вытаскиваю когда нужно и делаю свежий компот,вишня так же на компоты..
Ещё Чеснок уже измельчённый в маленьких контейнерах, томатная паста в маленьких контейнерах для разового использования очень удобно, болгарский перец уже нарезанный, фасоль молодая и многое другое 😀
@zinfiraruslan1993 только пакуйте лучше. Он воняет даже через контейнер. Продукты могут пропахнуть. У меня было мороженое с запахом и даже вкусом чеснока.🤦🤣