Кто-нибудь делает винишко🍷 в домашних условиях (из винограда 🍇)? Нужен личный опыт и технология 👌
Кто-нибудь делает винишко🍷 в домашних условиях (из винограда 🍇)?
Нужен личный опыт и технология 👌
Кто-нибудь делает винишко🍷 в домашних условиях (из винограда 🍇)?
Нужен личный опыт и технология 👌
Евгения·
Мама двоих (2 года, 11 лет)
Я делаю из изабеллы. В этом году еще абрикосовое и яблоко/груша поставила. Делаю по записям своего дедушки, он с 83го года делал и каждый год записывал. В прошлом году вино получилось полусухое, несмотря на то что рецепт соблюдала (видимо зависит от сахаристости ягод)
Лос··
Мама двоих (младенец)
Дайте рецепт пожалуйста 😍🙏
Евгения··
Мама двоих (2 года, 11 лет)
8кг винограда (чистого без веточек) не мыть, хорошо размять в кастрюле (лучше эмалированной), добавить 1л воды и 1 кг сахара. Укрыть марлей (от насекомых) и поставить на закисание на 4 дня. Каждый день помешивать мезгу деревянной лопаткой.
На 5й день процедить начавший брожение сок, отжать мезгу (жмых). Перелить сок в 20л бутыль, добавить 2 кг сахара и 15л воды.
Поставить водяной запор (у меня крышка с трубкой опущенной в банку с водой). Важно чтобы эту трубку не забило поднимающейся пеной, будет выделяться газ и может рвануть.
На 4, 7, 10й день брожения добавляем по 0,6 кг сахара. Для этого отливаем в кастрюлю часть вина, нагреваем на плите и размешиваем порцию сахара, после чего возвращаем вино в бутыль. Дальше наблюдаем, как брожение закончилось-сниманм с осадка и выдерживаем 3-6 мес. По необходимости снимаем с осадка пока его не будет .
Лос··
Мама двоих (младенец)
класс, спасибо ❤️
Н.Ю.·
С мужем всегда делаем )
Н.Ю.··
@l.anjeles, знаю точно что смотря сколько сахара положить ,то и потом получиться! Много сахара-сладкое,меньше-полусладкое,совсем мало-сухое и кислое выходит
Лос··
Мама двоих (младенец)
ой спасибо, буду ждать 😇
Н.Ю.··
написала в личку)
Екатерина·
Мама двоих (3 года, 6 лет)
https://alcofan.com/kak-prigotovit-domashnee-vino-iz-vinograda-universalnaya-texnologiya.html
Лос··
Мама двоих (младенец)
Спасибо
Екатерина·
Мама сына (4 года)
Поставила первый раз по рецепту дядьки, пока бродит ещё.
Лос··
Мама двоих (младенец)
Если не трудно, напишите как ставили
Екатерина··
Мама сына (4 года)
Виноград отжала вручную, в эмалированной огромной кастрюле. Сейчас стоит под марлей 4 дня, пару раз в день помешиваю. Дальше отжимаю, процеживаю и в стекло , под перчатку.
Асия Шагиахметова·
Мама троих детей, ждёт четвёртого
В прошлом году был опыт.открыла в интернете первый попавшийся рецепт приготовления и ставили из винограда Изабелла. Пока доходило муж половину выпил))) пробу снимал))),но осталась на новый год бутылка.с сахаром немного переборщила,а так намного вкуснее магазинного. В этом году планируем поставить побольше)))
P.s. виноград сегодня собран..
Лос··
Мама двоих (младенец)
Отлично)) сладкое получилось? Как магазинное сладкое или чуть слаще полусладкого ?
Асия Шагиахметова··
Мама троих детей, ждёт четвёртого
слаще чем магазинное,либо сахара переборщила,либо виноград такой был.