Процесс обожаемого дочкой варенья из арбузных корок. Она их называет мармеладками. Зимой они к чаю придают особый шарм и изысканность вкуса. Плюс необычный вид создаёт ощущение уюта и ощущения "пусть весь мир подождёт". Каждый год варю такое варенье и всегда его мало.
Рецепт. Арбузных корки очищаем от зелёной кожуры (картофелечиска в помощь), нарезаем фигурно не крупно и не мелко. Заливаем водой с содой 1ст. Ложка на литр холодной воды. И пусть стоит примерно час потом сливаем промвваем и заливаем водой ставим на огонь. Как закипит воду сливаем. На 1 кг корок нужно 1 кг сахара, копкиазвешивать до замачивания. После слива снова заливаем водой и сыпем сахар варимпод крышкой примерно час даём остыть потом снова варим минут 40 или час от объёма зависит. В конце за 20 минут до выключения можно добавить кружочки лимона. Это по желанию. Затем раскладываем в стерелизовпнные банки и закрываем на зиму, переворачиваем, укутываем. Мой совет воды много не лить. Только чтоб сверху покрывало корки.
А куда вы потом добавляете варенье, в выпечку можно? Или в чай например?
Ну можно же срезать красную часть и ставить на стол, а не вместе с корками) и есть удобнее, когда только съедобная часть на тарелке)
Мы их не грызем я всегда мякоть срезаю и нарезаю кубиками в тарелку, так удобнее кушать всем и детям. Ничего не течёт по подбородка локтям и т. Д.
Моя мама, когда мы с братом были маленькие тоже варила такое варенье и ещё из одуванчиков. И я помню было очень вкусно. Попробую приготовить. Спасибо за рецепт!
Пожалуйста. В моем детстве мама варила мед из одуванчиков, я их собтоада с утра юешенное количество. Но в Москве опусно собрать одуваны))
так воооот что это это такое😅нас года 3 назад такой баночкой варенья угощали и на вопрос « из чего это» нам ответили секрет😂
Не останется, чтобы фигурки форму держали. После первого закипания воду сливаем же. И после соды промываем
Ну у меня ничего не вышло, зря сахар перевела. Не загустела после 3 подходов варки и вкус противный травяной.
Всё выкинулв.
Делала не по вашему рецепту.
Очень вкусное варенье,хотела приготовить в этом году. Но меня притормозили, в корках содержатся нитраты типа. Если только не самим выращенный арбуз😒
Мне очень нравится это варенье
Только делаю без соды
И обязательно лимон, так вкуснее)
Никогда не видела такого варенья.... Теперь буду знать, может попробую ещё так сделать
Екатерина·
Мама дочки (5 лет)
Рецепт. Арбузных корки очищаем от зелёной кожуры (картофелечиска в помощь), нарезаем фигурно не крупно и не мелко. Заливаем водой с содой 1ст. Ложка на литр холодной воды. И пусть стоит примерно час потом сливаем промвваем и заливаем водой ставим на огонь. Как закипит воду сливаем. На 1 кг корок нужно 1 кг сахара, копкиазвешивать до замачивания. После слива снова заливаем водой и сыпем сахар варимпод крышкой примерно час даём остыть потом снова варим минут 40 или час от объёма зависит. В конце за 20 минут до выключения можно добавить кружочки лимона. Это по желанию. Затем раскладываем в стерелизовпнные банки и закрываем на зиму, переворачиваем, укутываем. Мой совет воды много не лить. Только чтоб сверху покрывало корки.
Гульнара··
А куда вы потом добавляете варенье, в выпечку можно? Или в чай например?
Екатерина··
Мама дочки (5 лет)
можно в выпечку, но мы так лопаем.
Екатерина·
Мама дочки (5 лет)
Чуток мякоти красной нужно оставить для цвета