Эх, готовила 2 часа овощное рагу, с маленьким на руках. Через что мне стоило пройти, и.... Оно горькое 😩😩😩
Горчит баклажан, я его
Солила, замачила в соленой воде и уже когда приготовила- попробовала. Я была уверенна что все будет ок, тк недавно так же готовила.
Девочки, все, уже ничего не сделать с этим?
Комментарии
Горчат старые и ядовитые ,сейчас хороших и нет наверное уже
@anna_fomina интересно, а вот то, что мы солим, это яд это выходит или нет
@svetlana-shar_v_nino, чтобы полностью удалить яд, надо замачивать примерно час, постоянно меняя воду. Но есть перезрелые все равно опасно,надо выбирать маленькие ,тёмные и свежие плоды.
@anna_fomina спасибо, буду знать.
Хотя плоды были мелкие. Но наверное давно лежали уже
Сочувствую, тоже не дружу с баклажанами, сколько не замачивай то горчат то нет, не понимаю почему так
Вот да, я люблю их за их остринку в рагу, но сколько на него сил уходит 😩
Уже нет увы
На будущее баклажан перед готовой в солёной воде поддержите, горечь уйдёт
Я написала в посте что солила его и вымачивала в соленой воде. Знаю я его особенность, но почему не помогло не поняла😩мало что ли, только такое объяснение нахожу
@svetlana-shar_v_nino да ладно? Странно.. Кппец обидно тогда..
@aleksandraaa1да, вот это то и обидно
Эх, жалко, думала может есть секрет, как реанимировать 😩
Уже не сделаешь ничего. Ни когда не замачиваю и не солю баклажан кстати. Не горчит никогда. В рагу всегда чищу шкурку. Вся горечь в ней
Буду знать, спасибо, как это ужасно, в это рагу столько сил вложено,😩
Томат туда чуть больше, сахар на глаз и соль,