обжариваю тефтели с двух сторон, вытаскиваю. на жтой же сковороде жарю лук и морковку, добавляю ложку муки, обжариваю и заливаю смесью смеианы, томатной пасты и воды, приправы по вкусу) кладу теытели в подлив и тушу до готовности.