Этот хачапури просто обязан быть тут 🤤

🍶Для теста:
🥄Мука 375 г
🥄Вода 250 мл
🥄Дрожжи 7 г
🥄Масло растительное 60 г
🥄Соль щепотка
🥄Сахар 1 ч.л

🍶Теплую воду соединить с дрожжи с сахаром, убрать в теплое место на 10 минут до образования пышной шапочки.

🥄Муку соединить с солью и частями начать вливать опару, чередуя с растительным маслом.
Замесить тесто, оно будет липким, по необходимости по чуть чуть добавить ещё муки, только не забейте тесто 🙏🏼 Оно должно быть очень мягким и нежным. Убрать тесто в теплое место на 1ч

🍶Начинка:
Сыр не обязательно должен быть сулугуни, тут всё зависит от вашего вкуса, берите тот который нравится вам. У меня смесь из 4 сыров, так вкус получается насыщеннее 😉

🥄Тесто разделить на 4 равных части, раскатать и сформировать лодочку.
Лодочки смазать желтком и отправить в духовку, когда они немного подрумянятся, отправляем к ним сыр, ждём пока расплавится, и в серединки лодочки выкладываем желток, ждём ещё 3 минутки, и наслаждаемся 😊